首先要說，我是 espresso 小白暨菜雞，這篇心得是我亂買咖啡機兼自學到目前的過程。
上正文之前，先講件事給跟我一樣菜的鄉民：請先買「真的」義式磨豆機，不管手動自動
，請先有「義式」磨豆機再買咖啡機，後面會說為什麼。
正文開始
https://i.imgur.com/ldFx8JW.jpg
Delonghi eco310是我在美國出差時買的，75.49美金，你沒看錯，75.49美金！看起來還
很帥氣，所以我完全沒做功課就買了。於是乎出差期間都在幻想自己可以用這台機器做杯
好喝的拿鐵。
但我錯的離譜。
當時我手邊只有一台看起來能磨義式粗細的電動磨豆機 bodum bistro（註），（順帶一
提，這台錐刀電磨拿來喝手沖很強，又便宜，強力推薦！）呼應開頭說的，用不對的磨豆
機上義式機真的很氣人，雖然bodum這台號稱可以磨義式，但實際上豆子完全磨不細，調
到刀盤都機機叫了，細度還是不夠，根本不行！根本不行啊啊啊啊啊。
https://i.imgur.com/YetXOXL.jpg
也因為我不做功課，又愛拿淺焙豆做（因為喝過店家出的淺焙SOE很是喜歡），所以eco31
0 出了10幾杯比摩卡壺還難喝的espresso 後就被打入冷宮，直到近年疫情在家時間長了
，才繼續研究怎麼做一杯espresso。
認真看資料才發現幾個搞笑點
首先，這台異常便宜的eco310只有單份把手。我沒常識的出2shot份量的espresso當然稀
到有剩。
再來，我的eco310的出水量很可笑，沒上把手單純出水的量比老人滴尿還少，我到現在還
不知道為啥。
第三，這台蒸氣管的出氣濕不拉基就算了，還時常要噴不噴的，看網上的影片都差不多，
我應該不是個案，最鳥的是常常打奶泡到一半管子就噴飛，超幹！可以看下面影片她出蒸
氣的鳥樣。
https://youtu.be/v3XKxsPxTE8
至於磨豆機的問題前面提過了，一定要搞一台。
綜合以上問題點，有了下面的解決方案
怒買一隻1Zpresso J-max。
上海鮮網買一個雙份的無底把手。
老老實實的買中深焙義式豆。
有了J-max後，磨豆粗細微調真的變1Z
將豆子粗細調到能出一杯微膏狀espresso大概只花了3次調整，中深焙的豆子用130格可以
穩定出液，crema 也算能看。
https://i.imgur.com/YT6sstD.jpg
有了雙份的無底把手，可以觀察出液狀況，由於整體設備還是陽春，只能用縫衣針做WDT
，用機上的塑膠填壓器壓粉，但出老鼠尾的機率還大概有3/5。可以看下面影片，雖然水
量還是很可笑。
https://youtu.be/KFib4Xj-qkE
有了穩定好喝的espresso 後，下一個難關就是用隨附的垃圾奶泡管打奶泡了，這沒有甚
麼訣竅，只有勤練了。菜雞我起初唯一的疑惑是，為什麼油管上的奶泡影片都打很快？幾
秒就打好一缸？後來才理解，eco310這種鳥蒸氣打個30秒以上根本正常，推薦這個影片給
用delonghi便宜貨系列的鄉民參考，應該都通用。
https://youtu.be/zKpFfgf5p18
對了，拉花鋼杯買300cc左右的比較不會浪費牛奶。我自己也比較喜歡180cc左右的奶咖風
味。
最後這杯就是我用eco310的成果了，請忽略那個像濟公扇子的拉花。
https://i.imgur.com/e6ZvdBP.jpg
老手們看這篇應該覺得很可笑，很多基本的espresso觀念怎麼會都沒有？
我還真的甚麼觀念都沒有就亂做一通一開始 : ) 所以寫這篇給想買陽春半自動義式機來
入門的鄉民參考。
謝謝收看
註：我看站內資料才發現bodum這台磨豆機評價很烙賽，比對一下發現原因應該是換過刀
盤，我是10年前買的，刀盤至今還是很利。
https://i.imgur.com/2MIEYXw.jpg
作者:
xhung (xhung)
2023-02-08 00:17:00推
作者:
newererw (認識是感情的開始)
2023-02-08 00:36:00奶泡蠻細緻耶
XD 要買這個價位的吼 要買那個轉的 價位差不多耐用性高很多XD噴飛那個就是要買一個ziptie 綁一下啊
作者:
YCL13 (靜默)
2023-02-08 06:31:00推，疫情也讓一些友人有空來精進咖啡技藝呀:)
作者:
Aerials (systemofadown)
2023-02-08 09:34:0075鎂可以做出這樣的拿鐵蠻划算的耶XD
作者:
pelier (su3ru83n94)
2023-02-08 10:27:00那就一邊用舊的煮咖啡 963 打奶 雙機(雙鍋爐)沒磨豆機前吼 去illy買也是可以啦
作者:
christu (Thor)
2023-02-08 13:07:00推佛祖畫XD
作者:
eddy13 (eddy)
2023-02-08 13:10:00推佛祖:D
作者:
Aerials (systemofadown)
2023-02-08 14:09:00推佛祖 想像力真好XD
作者:
pelier (su3ru83n94)
2023-02-08 19:04:00改天再來多拉幾杯給原PO畫
作者:
YCL13 (靜默)
2023-02-08 22:30:00有趣的分享，推
同樣是亂買菜雞起手XD 不過不是我是親戚亂買，買了一台卡布蘭莎的113搞沒幾次就放了10年才給我，一開始也是看YT影片有樣學樣，還拿砍豆機磨，心裡讀秒目測粉覺得夠細就上把手，因為是有底把手也看不出來邊穿，反正就隨便喝，直到覺得有興趣搞買了M47+改無底把手才正式開始義式之路，現在還在精進填壓…
填壓 對岸買就好了 選金屬部份厚的就好 換basket 很有感的
填壓器價差不小，我是覺得買順手的就好？不然那麼多大師看起來也是拿原廠的直接用換濾杯是真有用，113原廠濾杯有夠奇耙
作者: ck1000567 (BunDog) 2023-02-09 11:14:00
雖然我都喝手沖，但推佛祖
作者:
aaae055 (咖紅)
2023-02-09 17:17:00我也是這台磨豆機開始玩的，這台問題不是磨豆機刀盤，是裡面的塑膠刀座與齒輪我最後是磨到非洲買回來的超硬生豆造成內齒輪崩了，懶得找零件報廢才有藉口升級哈哈
作者:
taidy38 (傾破水瓶)
2023-02-10 06:30:00推佛祖
作者: liukethepale (掉隊的人) 2023-02-10 21:39:00
推一個心得分享！
作者:
pelier (su3ru83n94)
2023-02-11 11:34:00作者:
YCL13 (靜默)
2023-02-11 11:49:00呵呵，這個我知道，就趴趴熊呀XD