作者:
ueiwei (盲羊)
2023-04-11 10:46:54長期使用的是一款hario出的三孔梯形濾杯
(以前從老家拿來的,現在好像沒有看到這款了)
最近因為發現家裡面有一個v60 02的濾杯
買了濾紙用了兩週
沖煮的方式和以往幾乎一樣
喝起來清爽很多
不確定是因為濾杯大很多
(基本上還是沖一人份)
還是v60本身沖出來就是比較偏向清爽的風味
問題感覺有點太模糊...
感謝咖啡版大家解惑 Q_Q
快流速錐形跟傳統梯形會差蠻多的呀，所以你喜歡嗎?看你是沖哪種類型的咖啡
作者:
diding (酸鹼中和)
2023-04-11 11:07:00梯形跟錐形風味表現不同啊 資料很多可以自己比看看
作者:
Aerials (systemofadown)
2023-04-11 11:30:00v60彈性比較大 磨粗清爽 磨細厚實 要更厚找平底的
作者:
ofender (違者願聞其詳)
2023-04-11 12:09:00磨細or斷水多次or大水攪拌 一直都是這幾招而已
覺得錐形、蛋糕跟梯形都可以各一，看心情來泡，手法就算固定，不同濾杯沖出來還是喝的出差異，我覺得算是蠻無腦又可以有穩定變化的方法～供參
作者: chiugenius (Lin) 2023-04-12 00:09:00
清爽很多是因為萃取率沒達到原先濾杯的程度，所以要調整萃取參數
作者:
SHR4587 (SHR4587)
2023-04-12 08:02:00慢慢往細一點調試試看，不然就粉水比拉高
作者:
Garrys (蓋瑞斯)
2023-04-12 18:51:00玩浸泡
作者:
ueiwei (盲羊)
2023-04-15 07:45:00謝謝大家建議，水淹浸泡之後味道變得完全不同，第一次覺得很喜歡