應該有許多人都是都是營業用磨豆機用單次研磨
我用的是傳統磨豆機FAEMA MF OD+拍痰器
應該類似MSJ和901N
發現同樣豆子同樣刻度流速會不同
然後我去搜了一下問題所在
Q:單次研磨，一次投入固定克重的咖啡豆？沒有足夠量的咖啡豆提供倉壓，會影響到單次研
磨的均勻度嗎?
A:會的，刀盤直徑越小的平刀越不容易受這種影響。刀盤越大的錐刀越容易受這種影響，
所以我磨出來的前一段，必須保證平鋪在粉碗底部。由這一段粉提供最大的粉餅密度
，然後我一般多次啟停，就是想盡量讓豆子彈跳的影響減低到最小，操作起來略繁瑣
了，而且還不能用針式布粉器，不然會把粉層上下的顆粒密度打亂，粉餅中下層密度下降
，對水流的阻力就變弱了，流速會變快一些
目前試過馬達啟動後才丟入豆子，發現滿不穩的，因為每次豆子落入刀盤的量並不穩
想了2種方法
1.豆子丟入後才啟動馬達，但最後一段應該還是比較粗的，比較會跳豆
2.豆子丟到小豆倉後用粉錘壓住豆子，幾乎沒跳豆，但試過當豆子落下時粉錘和豆倉壁會
夾住幾顆豆子
有老玩家能指點一下迷津嗎，總結下長久使用下來的心得