最近在研究烘豆
前天在台中某咖啡店買了生豆
買來包裝都沒打日期之類的訊息
烘完也覺得該有的風味沒有展現
而且是豆子的外觀看起來有點黃 可能水分很少
懷疑放很久的老豆
請問一下 網拍有沒有哪一家比較推薦的
品質好生豆標示生產日期等資訊
作者:
CJhang (Civil Jobs)
2023-07-10 10:04:00你從你喜歡有批次的熟豆店 反向找 有時候就知道他們的供應商了
作者:
jnjh312 (Sun)
2023-07-10 10:29:00榮豆 豆盈 JD 林美滿
作者:
jnjh312 (Sun)
2023-07-10 10:33:00豆超沒接散客 可以找他們經銷生產日期大概只能問賣家是當季還是過季 或是反向fb搜尋豆名 看豆商有沒有發布消息 推是不是新豆
作者: blackbrian11 (軒) 2023-07-10 11:35:00
團咖啡不錯
偏黃要看是什麼處理法，如果是日曬、厭氧或是特殊處理法偏黃正常之前買當季的希望莊園酒香日曬豆外觀直接就是烘到一半轉黃的顏色
就算跟進口商直接拉整袋也不會有生產日期啊......跟著大進口商的豆單看 最近有哪些名字 通常小團一樣名字就是同一批 就是最新的了 這東西店家要騙你還真的沒辦法買了味道不好就換一間買吧
作者: koyomitseng 2023-07-10 13:37:00
團咖啡 熊團長，這2家可以試試
作者:
mddc62 (多笨多健康)
2023-07-10 21:50:00可以定義一下生產日期嗎？採摘 去皮 處理法後 曬後 還是？
作者:
pinqoo (宏宏)
2023-07-10 22:15:00熊團長
作者:
mdkn25 (Peter)
2023-07-10 23:14:00自己買過 蝦皮那幾間知名的 最近都買匯烘的比較好還比較便宜
作者:
FCUJSTY (傑森史塔姚)
2023-07-12 14:53:00匯烘 巴菲特
作者:
zince99 (zince)
2023-07-13 08:48:00咖啡店跟上游拿到都沒日期，頂多知道大概入港時間，豆貌變黃要看你是什麼處理法，日曬大多都黃的。
作者:
duane (同天內只計一次)
2023-07-23 19:22:00獵豆+1