各位高手請教一下
小弟是完全的義式新手
最近入手了一台flair58+ 來玩
壓了三杯
bar數在壓的過程都在6~9之間徘徊
一直無法穩定在9
並且壓到底後 出咖啡量到65ml左右
看了許多水管的教學影片
幾乎都能在過程維持9bar 壓到底後出杯量也能剛好在35ml左右
想請教一下我的問題大概是什麼呢?
是不是粉不夠細呢?
還請各路大神不吝嗇指教

手邊使用的磨豆機&豆子（淺、中、深）提供大家參考一下，這樣更能幫助你找到問題。

問就是換跟水管影片一樣的磨豆機和豆子

WDT再整詳細點呢？

感謝回覆，我想推薦你看個小雨的影片（也許對你有幫助），你可以搜尋～[實驗] 濃縮咖啡不應該死背定義的原因之一：咖啡豆的密度。或是點這個https://tinyurl.com/t3h92hm3

磨細 粉多一點 WDT 粉壓平 預浸不要太久

本板高手說手壓穩定度>半自動 一定是你的問題

首先58+是好機，我也只用淺焙豆SOE。你的問題得先問你現有的條件：1）稱職的電子秤 2）正確粉水比 3）研磨均勻且義式刻度廣的磨豆機 4)紮實的WDT 5）1爆過後淺焙下豆時機以及豆種

電動螺絲起子 + 通氣針(小雨大YT) 的布粉針 推推個人是有用手把底座 + 25kg的電子秤，固定加壓力道

成品看起來喝起來如何 如果沒問題那就OK了手壓是可玩性變化性 不用執著跟別人一樣固定的數據想要維持每次都一樣 那應該買自動的

我自己的理解是30秒左右要能夠出到35ml左右的水，太快太慢都可以調整粗細跟填壓的力道。追求壓到底剛剛好出35的水沒什麼意義吧？

一般水艙注滿水再下壓, 不會壓到底. 出液到40ml就ok佈粉填壓正確會有老鼠尾.6-9bar間皆可 穩定就好bar數上不去就磨更細一點.用研磨度調整bar數做SOE,淺焙豆每隻適用的研磨度不同.新豆前幾把要試一下