[義式] Picopresso+CX-25SP拉花分享心得

作者: Diablo2974 (PoLo)   2023-11-05 16:36:31
在買CX-25SP之前逛了很久的的咖啡版
也謝謝很多版友的心得分享
所以想説也來回饋一下心得
先說結論家用CX-25SP來拉花很夠用了
一定要買有壓力錶的
https://i.imgur.com/icnCttI.jpg
我的作法是加一半的熱水用電磁爐加熱
然後壓力到2.5bar,先放氣50-60秒
(原因是打第一杯奶泡不放氣的話,停止進氣後液面還會持續上升,奶泡會太厚)
放氣完,再加熱到壓力2-2.5bar就可打奶。
Pico我都用深焙豆咖啡豆
J-MAX刻度165(但我覺得每台不一樣,沒參考價值,能有Crema就好)
用250ml的拿鐵杯
原廠18g粉杯出15g咖啡液
200g的牛奶
咖啡先做完,再打奶泡
比較麻煩的是奶泡要控壓力、還要放氣
同時要磨豆、填壓、預熱Pico,才能做咖啡,哈哈~
剩下就如影片
https://youtu.be/xWjXbu-Y_fU?si=I_DInK2owwMhLUdi
https://i.imgur.com/MrPFbWj.jpg
拉花還在練習中,還很弱
目前也很不穩定
當然雙鍋爐機還是能節省很多時間,也不用控壓力
但給想買CX-25SP玩拉花的人參考一下~
作者: chan15 (ChaN)   2023-11-05 18:52:00
我也有這個搭配過,後來在公司放了極致美味500
作者: Diablo2974 (PoLo)   2023-11-05 21:07:00
哈哈~我之後也要買一台雙鍋爐的機器
作者: shutout5566 (5566給我閉嘴!!打個電話 )   2023-11-05 22:16:00
18克豆子出15克的咖啡液嗎? 我一樣18壓完都40左右QQjmax真的沒什麼參考值,我的豆子也都中深、深,大概都140刻度
作者: Diablo2974 (PoLo)   2023-11-05 22:57:00
我沒壓完唷~大約都壓到15~18g液體手壓控制無法很精準通常我是前面1秒壓1下,滴出液體就先停止5-7秒,再開始加速(加速阻力會比較大)壓出到15g左右移開,豆子狀況ok都有crema
作者: kikolo (dear)   2023-11-06 00:41:00
我還在等我NanoFoamer Pro發貨..屆時我會開箱心得不過....機器是無法解決我拉花爛的事實 XDDDD
作者: po19365 (Ego)   2023-11-06 01:43:00
推 之後可能入坑這個玩拉花
作者: Diablo2974 (PoLo)   2023-11-06 14:03:00
NanoFoamer Pro之前也在考慮,但等太久了就放棄了拉花上課是可以學到滿多的,但有點貴就是了
作者: AAman   2023-11-07 12:34:00
推一個
作者: pluto233 (pluto)   2023-11-10 10:02:00
推~作為一個拉花菜鳥 我有想在這次咖啡展直接入手pico+nanofoamer 練手感
作者: CJhang (Civil Jobs)   2023-11-10 10:38:00
咖啡展不一定最便宜 只有史低是真的
作者: pluto233 (pluto)   2023-11-10 10:54:00
行動派!momo刷下去 開心入坑

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