我自己的歷程以電磨來說是
小飛馬》正晃行〉小富士平刀》小富士鬼齒〉ek43
從小富士平刀中間就開始搭配c40使用，直到購入43就沒再拿出來用了
Ek43的風味很飽滿，而且風味很明確，購入這部以後，藉由手沖修正烘焙的這個過程變得
容易許多，本身口拙需要靠設備來指引我，以前用小富士鬼齒都喝不太出烘焙所造成的瑕
疵，剛買ek前一個月幾乎沒辦法喝完一杯咖啡，因為味道變得太立體，沒有透或者乾淨度
不夠的缺點立即被呈現出來。
對我來說ek43是一個很好的工具，有人提到義式跟手沖刻度跳來跳去會瘋掉，但經過我這
半年多來的測試，義式跟手沖之間交替是很順暢的因為精度夠穩定，當然殘粉的狀況不可
避免，但對出來的結果差異不會太大。
而且濃縮可以有飽滿的，深焙拿鐵的濃郁度更令人著迷！平行度校正花了我大半天果然值
得，在還沒買這台之前去過其他間店用義式，因為沒有做過平行度校正萃取的結果就差強
人意，這種機器一定一定要做平行度校正，我原廠買回來義式刻度大概1，做完之後會落
在1.8-2.2之間，刻度得調整也比較線性了。
https://i.imgur.com/HLefqoj.jpg

請問ek校正有用什麼工具嗎

麥克筆，不斷調整，不過ek刀盤差異很不明顯

拉花好漂亮捏

校正完刻度調整變線性+1 反過來說刻度與秒數不很線性時可能要檢查平行度用鋁箔墊片校正大約一年左右會跑掉

EK43原廠有出同心校正工具，友人用日本店家出的，SSP Pre2015平行校正後最大好處是甜感增加後的酸甜平衡感，通透度、柔和度皆提升些許https://i.imgur.com/ZMzCfwu.jpghttps://i.imgur.com/08FebnT.jpg

設計符合工業標準，調個大概平就好https://youtu.be/jQO-YFeA6eI?si=SU4ae4I-vmuyhpz0

EK的出粉不論是檢測瑕疵，還是調製配方豆都非常好用風味該推的都會推出來，有問題很容易發現

想起某名人評論ek「設計普通的機體矇到了設計很棒的刀盤」感覺m家再吃這個刀盤十年都沒問題

跪求EK矯正資訊

喝過好喝的EK沖的 真的會很驚艷!

同心校正器蝦皮有賣，平行度要花時間畫麥克筆

可以買01翁大做的吹氣倉 超強好用

平行度參考 https://i.imgur.com/6Kdj3zC.jpg請問翁大的吹球在那裡可以看

ek這台基本上頂天了