經過長期與友商、顧客的交流、市場的反饋,愛貓的選豆已經有所調整。
已經進的部分豆款可能不會納入其中,但未來會以三個方向做挑選。
大致分成:很特殊、很好喝、很平價。
很特別代表很特別,很好喝代表很好喝,很平價代表很平價(X)
大致區別是:
很好喝:杯測結果優秀,並且會有讓人眼睛為之一亮的地方
很特殊:特殊處理或是風味獨特的會放在這邊
很平價:風味中規中矩,但該有的產地風味和基本的表現一定不會少
當然我們會希望我們能做到每一隻又平價又好喝,這是我們要努力的目標。希望大家不吝
指教愛貓,讓愛貓更好。
而這次帶來的是很特殊豆款與很好喝豆款各二種。
很特殊:
1.哥倫比亞 天堂92莊園 粉紅波旁 雙重厭氧 淺焙 蝦皮價200g $450
風味:杏仁牛奶、金萱茶、忍冬、黑莓
本隻豆是國外業者JBC Coffee Roasters獲得2023 Coffee Review#1的同樣豆款。
只能用與眾不同來形容這一支咖啡豆,風味非常濃郁,入口是明顯的杏仁牛奶與金萱茶香
,中段鼻腔可感受到黑莓與忍冬氣息,尾段可感受到如葡萄酒、紅酒的複雜餘韻。
整體雖濃郁但很耐喝,愛貓自己不愛特殊處理,但還是很順的把一整壺喝完。
愛貓自己從來沒有喝過類似風味的咖啡豆,真的只能用與眾不同來形容他。
本隻豆會預留部分庫存作為年底咖啡展用豆,因為愛貓覺得客人聞到香氣,一定會停下腳
步的。
2.哥倫比亞 天堂莊園 荔枝 熱衝擊長發酵 淺中焙 蝦皮大特惠$289
風味:荔枝、水蜜桃、玫瑰
出自同豔夏花荔-天堂莊園的荔枝,以荔枝和水蜜桃為主調,帶有玫瑰花香,中尾段繽紛
感略減,取而代之的是乾淨度的上升。
與豔夏花荔相比,主調和豔夏花荔非常類似、風味餘韻則是乾淨且帶有不錯的甜感,是省
荷包品荔枝風味的好選擇。
很好喝:
1.祕魯 COE#10同批次 桑托斯莊園 藝伎 蜜處理 淺中焙 蝦皮價200g $430
風味:杏桃、紅莓、橙汁、花香
風味非常強勢的一隻藝伎,入口是強烈的莓果橙汁調,花香隨後才會浮現,酸值扎實強烈
,Body優秀,不多做介紹,真的非常非常好喝,愛貓強推。
2.祕魯 亞馬遜 聖特雷莎莊園 藝伎 日曬 淺中焙 200g $410
風味:水蜜桃、白花、檸檬、薑汁
這隻豆是用烘淺焙的節奏去處理的,但豆子的糖化反應非常好,豆表偏向淺中,因此標上
淺中避免誤會。這隻豆呈現的各項風味都很明確扎實,入口以白花與水蜜桃調為主,尾段
是扎實的Body和綿長餘韻,並且帶有甜薑汁感。
總的來說是品質優秀的一隻祕魯日曬藝伎。
很好喝系列是愛貓有信心的選品,如果不滿意,和愛貓反應愛貓都願意全額退費或換豆。
本次另有推出四合一優惠組,可以優惠價$1460帶走上述品項各4包200克。
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為確保是咖友進入群組,要煩請各位動動手指回答群組提問~
愛貓感謝大家,如有任何建議或不滿意,請告知愛貓,愛貓會妥善處理並據以改進,謝謝
。
本次一樣抽豆子贈送給大家,希望大家在平常能得到一些小確幸,補充生活能量~~
請「不用」「不用」「不用」推文,只要在下面寫下近期努力的目標或想做的事情,愛貓
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