[器材] 想請教SSP刀盤疑問 leadergod1 PTT批踢踢實業坊

[器材] 想請教SSP刀盤疑問

作者: leadergod1 (自閉兒) 2024-05-03 13:41:40

目前Niche Duo磨豆機穩定使用中
只是味道跟zero太像
沒有以往平刀層次風味分明的感覺
想請教有換過SSP刀盤的大大
如果我想要標準平刀的明亮風味
像901n那樣
要更換SSP刀盤是應該購入MP刀
還是HU刀比較好呢？
或是有其他建議的83mm刀盤
目前只喝義式奶咖，不喝手沖
另外也想請教SSP刀盤有哪個通路可以購買比較方便實惠？

作者: Aerials (systemofadown) 2024-05-03 14:12:00

83mp吧淘寶看才7000左右但我也沒在那買過就是

作者: Ageoffeizai (肥宅時代) 2024-05-03 17:14:00

如果有喝SOE的需求的話，不建議HU刀。MP吧。補充，只喝奶咖的話，用淺焙單品豆，HU刀還是不錯HU刀盤幾何跟MAZZER類似,要不一樣選MP,風味看個人了

作者: leadergod1 (自閉兒) 2024-05-03 18:47:00

感謝，等拿到退稅再來下個單XD

作者: GhostWall (鬼打牆) 2024-05-03 20:59:00

直接官網下單，兩天就收到了只是機器轉速太慢的話，換了刀盤差異不大

作者: linkh (冰藍) 2024-05-03 21:48:00

https://i.imgur.com/XBLZIIb.jpeg

作者: leadergod1 (自閉兒) 2024-05-03 21:53:00

轉速太慢換刀盤差異不大？真假？該不會我又要把Duo賣掉換Zerno了吧！？

作者: Icta ( ) 2024-05-03 22:30:00

duo兩刀盤自己味道就不一樣了怎麼可能沒差

作者: linkh (冰藍) 2024-05-03 22:51:00

跟原本刀盤比起來比較甜香氣沒掉很多

作者: tokyo84068 (leakage) 2024-05-04 02:24:00

看國外論壇hu似乎風味更集中，算是mazzer的升級版如果要明亮風味似乎MP會比較好，但因為沒有壓碎層，所以時間會比較久https://reurl.cc/NQjkox有問過作者他使用mp對於中淺焙風味還不錯但個人對於酸香還好，所以我是買Hu XD

作者: leadergod1 (自閉兒) 2024-05-04 08:07:00

那看來是無懸念選MP了

作者: GhostWall (鬼打牆) 2024-05-05 12:10:00

差異不大是相對於高轉速而言，以兩種不同刀盤，高轉和低轉時的風味走向差距，高轉速的感受會明顯很多，因為低轉速風味會比較暗，所有風味比較混在一起的感覺，高轉風味分的比較開，人的味覺比較能分辯

作者: leadergod1 (自閉兒) 2024-05-05 23:50:00

這樣讓我有點想賣掉換Zerno了

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