前陣子老家購入一台全自動咖啡機，
最近正在四處尋覓合家人口味的豆子，
但由於目前是在外租屋，
手邊只有picopresso跟虹吸壺，
自己感覺下來同一支豆子在虹吸壺（或手沖）的風味
還是跟濃縮出來的美式差得多。
所以想問問大家，同一支豆的情況，
手沖的風味可以為濃縮的風味提供參考嗎？
也想順便問，大家平時會拿配方豆來手沖嗎？
看到大家多數蠻推崇卡卡愛的配方豆，
有在想要不要買個幾包來沖看看

Pico出來不就接近濃縮嗎？

所以大家配方不會手沖嗎？我好驚訝

若是深焙配方豆，我個人覺得手沖要好喝需要多一點技術用義式機去壓簡單一些，風味通常也會比較突出完整同樣1:12的比例，用義式機壓再加水稀釋和手沖兩個比起來，常常覺得手沖風味少了點什麼XD 但還是要自己試試看比較準

你用扇形濾杯去沖可能比較容易得預期中的味道

推扇形濾杯/愛樂壓/Hario Switch

A豆跟B豆可以分開手沖，A+B一起烘出來的豆子當然也能手沖，主要是要看烘焙度跟技術吧。另外我會把烘好的A豆混搭B豆，作為每包殘豆的處理方式，搞不好還會有驚喜

這幾次去日本蠻多自烘店有手沖配方，在單品豆大概都有預期風味後現在我倒是蠻喜歡點手沖配方，有一種可以了解烘豆師對配方想像的感覺

喝過日韓台英幾個很不錯的店家配方豆，用手沖可以很明確喝到店家的想法

我只手沖，我也愛卡卡愛的配方豆。但卡卡愛配方一直換略感苦惱。卡啡那的家常配方始終穩定我很喜歡，但是要店購又常缺貨。