此篇道德下限極低，如果你主張非正版不買的話，請出門右轉
最低價錢的98刀架方案，跟DF83V的價錢差不多
正版雨U:又稱卡卡西U，因為原創賣家微信是卡卡頭像，通關密碼:hzsnly
價格鋁合金版約12000RMB，不鏽鋼版13000左右
不想等心臟大顆的可以閒魚買二手，通常多1000左右，不然排單通常要等半年以上
鋁合金版是鋁合金機身+不鏽鋼下刀座，不鏽鋼下刀座只能減少靜電，無法完全消除
解決辦法是豆子噴水，不然磨過細也有可能靜電堵粉
尤其是高轉速時研磨效率過大，再加上靜電就堵了(尤其是中深烘)
較早期的版本有人拍堵粉的影片，就有人嘲諷說是"正版"無誤，尤其是鬼U剛出的時候
https://www.xiaohongshu.com/explore/652377fd000000001e029fa7
https://www.xiaohongshu.com/explore/64f3246700000000160305d1
不鏽鋼版本是幾乎無靜電
https://i.imgur.com/Y610DNW.jpeg
這篇有非常詳細的講解
https://www.xiaohongshu.com/explore/65d3f8c600000000070042d8
最新版又改出粉口了，大量研磨不會堵粉，不鏽鋼版
雖然這設計就是為了單次研磨，電機無散熱系統不太適合大量研磨
https://www.xiaohongshu.com/explore/66627e8a0000000006006656
https://i.imgur.com/2DNEumq.jpeg
鬼U:最先有大批量仿製的ULTRA，賣家對加工、調平精度非常要求
鋁合金6061機身+不鏽鋼下刀座
是自己畫圖紙的，非1:1尺量雨U
版上有人預訂購買，售價8600RMB，目前只能閒魚購買二手
https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1709964880.A.21C.html
暴力測試
https://www.xiaohongshu.com/explore/6469e3ea0000000013015c9b
已絕版，目前在開發鬼2代-使用120ssp vta6刀盤，售價不用1萬RMB敬請期待
外觀和OZIK很相似，但結構不如ULTRA成熟(已發展4年了)，怕初代結構會有未知毛病
已有消息，本人是說7月就會問世
https://www.xiaohongshu.com/explore/6645cdbf000000001e0198e1
https://www.xiaohongshu.com/explore/664886b6000000001303ccf7
關於120刀盤的分析和八卦
https://www.xiaohongshu.com/explore/664a42f4000000001303d0e6
咖啡愛好者對120刀盤的分析
https://www.xiaohongshu.com/explore/6634b774000000001e03228f
鬼U賣家分析刀盤粒徑後的吐槽
https://i.imgur.com/51tyZeH.jpeg
https://i.imgur.com/yqq1e2t.jpeg
https://i.imgur.com/L5n8sHF.jpeg
https://i.imgur.com/lgo01PU.jpeg
https://i.imgur.com/Oisguns.jpeg
儀器粒徑分析
https://www.xiaohongshu.com/explore/65421df6000000001e0206a7
https://www.xiaohongshu.com/explore/662f2f740000000003020956
https://www.xiaohongshu.com/explore/6630748f000000001e0240a0
https://www.xiaohongshu.com/explore/663701ae000000001e01808a
阿波羅U:賣家1:1高仿過非常多東西，像是行星布粉針、BH布粉針、原力粉錘
加工精度未知，太少人發出來了
當初第一批售價是7500含SSP刀盤，應該是1:1尺量雨U
但是靜電問題處理不當翻車了
後期解決方法是換不鏽鋼下刀座
https://www.xiaohongshu.com/explore/66557e790000000016010dae
翻車影片(使用鋁合金下刀座)
https://www.xiaohongshu.com/explore/65c395f0000000002c03b46e
所以鋁合金版本請慎選，不鏽鋼刀座能減少靜電，但不是完全，唯一解法就是豆子噴水
撈U: 1:1尺量高仿ULTRA，有配合的加工廠，加工精度非常好，各項配件齊
4根上刀架支撐軸精磨
https://www.xiaohongshu.com/explore/66630ca7000000000c018f1d
暴力測試
https://www.xiaohongshu.com/explore/657b07df000000000700bc5f
主打不鏽鋼版本無靜電1萬RMB，鋁合金版本配國產刀非常便宜5900RMB
接粉架是打印的，前期的機箱和控制盒都是打印的
機身很完美，但是其他物件有COST DOWN
後期不鏽鋼版的機箱和控制盒換成鋁合金版，但也漲價了
鋁合金版為了壓低成本應該還是打印版
https://i.imgur.com/hgNkVbU.jpeg
https://i.imgur.com/1znVGM5.jpeg
不鏽鋼版本效果
https://www.xiaohongshu.com/explore/65781dcb00000000070085c0
鋁合金版本，效果看似很好，但閒魚有人賣這台BV綠二手，他拍的影片效果沒那麼好
https://imgur.com/4PhxLQp
和鬼U、雨U差不多而已，還是有些靜電，會沾在出粉口需要刷子刷下來
https://www.xiaohongshu.com/explore/661d5016000000001c0069f5
Ultra使用的電機參數
https://i.imgur.com/WMuEfJk.jpg
https://i.imgur.com/YfIleLC.jpeg
https://i.imgur.com/AxTYeJh.jpg
https://i.imgur.com/FHSI4rX.jpeg
購買方法:手機版小紅書加群、微信聯繫、閒魚下單
HuRefit U: 前期出過一批83刀盤的ULTRA外觀，目前打算出98刀盤版本
https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5938b9de5e87e73824d1786d
https://i.imgur.com/7TyeMgB.jpeg
自己畫圖的版本，非尺量雨U
但是83刀版本也是有靜電問題，是靠賣家做的等離子裝置處理
這是某個用戶的抱怨，我猜83下刀座應該未使用不鏽鋼版本
https://www.xiaohongshu.com/explore/65e68f1c0000000003035eb5
以下是他在其他篇的抱怨:
83仿U :這機器在噴水情況下用沒問題，用離子也沒問題，但這就涉及這兩種方案的問題
。噴水其實是影響粉的粗細，也就是噴多噴少影響研磨和萃取結果；還有個奇怪的現象噴
水之後萃取出液會不穩，這問題在我用離子除靜電的時候沒發生。而離子吧，外置就有一
坨東西就很煩，而且離子頭不小心會動就很煩。除此之外就是u是三坨東西，磨豆機，伺
服，控制和巨長的線，賊煩
目前98U使用不鏽鋼下刀座，打表跳動精度看起來是不錯，一絲左右
還打算出"鈦"合金版本，價錢不含刀盤9K，重量比鋁合金稍重，比不鏽鋼輕
https://www.xiaohongshu.com/explore/667814ee000000001f005e86
https://www.xiaohongshu.com/explore/6665225500000000060055df
https://i.imgur.com/oLDM6B8.jpg
https://i.imgur.com/nbGtdJ2.jpg
你的咖K U: 我買83錐的賣家，自己畫的圖結構有點不同，中軸設計得更粗未加裝軸承定位
電機不一樣，採用扭力更大的電機
https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1710837888.A.7F0.html
少量生產，周邊小配件有點不成熟到位，中軸方案也未經過論證
未加軸承扭力更大但平衡更難調，我詢問後他是這樣說
我感覺還是結構完全仿雨U的比較安全，所以我就沒有向他購買
存貨還有2.3套，因為把自己虧慘了，那時鬼U又開團，所以就沒繼續做了
但他算是第一個使用不鏽鋼版本+拋光+無線控制盒的人，真的很有一套
這是他閒魚的影片，這價錢是不包含刀盤的價錢
https://imgur.com/rVvyai7
當然想買83錐刀的的也可以跟他購買，已經是最成熟的版本了
https://i.imgur.com/rfYdEJB.jpeg
https://i.imgur.com/evArDXc.jpeg
https://i.imgur.com/BkRIvon.jpeg
https://www.xiaohongshu.com/explore/65fce13f0000000012022fa2
https://www.xiaohongshu.com/explore/656722ed000000003c010570
https://www.xiaohongshu.com/explore/65916af9000000001000d097
手搓套件U: 應該是哈爾濱二哥畫的圖
https://www.xiaohongshu.com/user/profile/63e215ee000000002702842d
(此人是個奇才，目前看到最便宜好用900N的直出)
小紅書友777向他購買圖，開團(先前開團文已刪光)
https://www.xiaohongshu.com/user/profile/5c61e2b1000000001b022f8a
目前已經封車
圖上圈起來的東西2200RMB
https://i.imgur.com/uA7F0TH.jpeg
刀盤、電機自己淘寶購買，自行組裝，需要會電路焊接
開車時是說使用國產刀盤不用5千RMB，SSP刀不用6千
但缺滿多東西的，氣吹倉、電機機版外殼、控制器外殼
實際自己的手工費+多買這些東西，和直接買其他家的成品省不了多少
下刀座非不鏽鋼版，建議要噴水磨豆
https://i.imgur.com/48nLh8k.jpg
4根重要的刀架支撐軸非精磨，所以有粗有細，需要自己磨
這篇說的不推薦要磨軸就是這原因
https://www.xiaohongshu.com/explore/65c093f40000000002022813
https://www.xiaohongshu.com/explore/65c101a90000000011000312
https://www.xiaohongshu.com/explore/666182f8000000000d00f0dc
4根軸的理想狀態要像這篇清理"鬼U"的一樣，非常難拿取
需要非常緊密配合才不會造成上刀座的晃動，影響平行精度
https://www.xiaohongshu.com/explore/65e41ec8000000000b01a4fa
當然手搓U的用戶們還有自己改控制器的套件
https://www.xiaohongshu.com/explore/65c65081000000000a011348
以下主要可用刀盤
國產霸力歐刀看到有兩種
一種是仿EK刀(不清楚C刀還T刀)裝在大磨王身上的，在淘寶店沒看到單獨販售
不確定有沒有停產
https://i.imgur.com/gtbDh9f.jpeg
https://i.imgur.com/8q9rR99.jpeg
另一種是單獨販售的7刃版本，大多數說國產霸力歐都是這版本，淘寶450RMB
https://i.imgur.com/3E0Hcfb.jpeg
https://i.imgur.com/fNSu8hJ.jpeg
非常像這篇的刀盤，不確定是不是同一把，外觀非常像，粒徑是雙峰粒徑
https://www.xiaohongshu.com/explore/659e52d70000000015003632
正MIZEN刀、仿MIZEN刀
https://www.xiaohongshu.com/explore/66304b86000000001e01fe7e
https://www.xiaohongshu.com/explore/663d09a2000000001e021d7c
https://i.imgur.com/17EOCat.jpeg
正版約2千8RMB
正版102粒徑分析和評價
https://www.xiaohongshu.com/explore/65421df6000000001e0206a7
https://www.xiaohongshu.com/explore/64f92f29000000001f03b48c
HyperBurrs刀:和玲瓏的阿斗合作加工的刀盤
新出的刀盤，少人購買幾乎無評測，刀盤螺絲孔某些機器裝不上
https://www.xiaohongshu.com/explore/6665be1b0000000006007483
阿斗把刀盤吹得跟什麼一樣，品質也沒說很好啊
https://www.xiaohongshu.com/explore/6665d834000000000e0336e3
https://www.xiaohongshu.com/explore/66455125000000001e034f55
目前淘寶有販售，但是這價錢還不如SSP
SSP 98HU :義式最多人選擇的刀盤，義式粒徑集中度最高，中淺烘表現極強
粒徑對比EK C刀T刀
https://www.xiaohongshu.com/explore/62c24b0b000000000303d91f
SSP LU :使用人數僅次於HU的刀盤，兼容手沖、義式，適合中深烘
這有選擇列表，下面的手沖對比也大概是刀盤風味走向
https://www.xiaohongshu.com/explore/63e32e9d00000000080257ec
SSP 98Lab Sweet :近幾個月才發表的刀盤，就是仿807LS
使用情境可以參考上面選擇列表的的80LS
SSP 98Brewing :只能手沖，但也有人說LU表現更好，以下是各刀針對手沖的對比
https://www.xiaohongshu.com/explore/6508ec55000000001f006f87
https://www.xiaohongshu.com/explore/650b9210000000001e02a5ec
https://www.xiaohongshu.com/explore/650a44f7000000001f03cfa5
https://www.xiaohongshu.com/explore/64fb7310000000001f03d899
https://www.xiaohongshu.com/explore/64fe7f62000000001f03b26e
稀有刀(很少人用非主要選擇)
SSP Pre2015(Cast) :SSP根據老EK C刀做修改的版本，可以做義式
老EK是2015之前的ek c刀，ek比賽得獎時用的刀，非現在EK用的C刀T刀
此刀非常亂，存在好幾種版本
https://espressoaf.com/images/Burr_catalog/MK_EK98A_FRONT.jpg
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=5996261&p=3
https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=640&t=6824160
SSP ULF(Ultra low fine) :極低細粉，適合杯測手沖，太少人使用沒有找到評價
可以看這篇側面的甩粉通道對比
https://www.xiaohongshu.com/explore/641d93a7000000001303552d
EK C刀和T刀 :
通常C刀主手沖也可義式，但淺中SOE能用的刻度很少，也有看到完全無法磨的
T刀通常主義式，淺中SOE刻度也夠
粒徑分布對比
https://www.xiaohongshu.com/explore/63475382000000000703567f
側面甩粉通道對比
https://www.xiaohongshu.com/explore/622ed14f000000000102b7be
HU、LU、MIZEN外觀和甩粉通道的清楚對比
https://www.xiaohongshu.com/explore/661f62e3000000001c006d47
https://www.xiaohongshu.com/explore/643bad94000000001203c7b9