從全自動義式機換成半自動款
從基礎美味500 開始練習
除了原廠的有底把手外，也額外添購了無底把手
研磨目前是用 1z 手磨的
試了幾次同樣的研磨、同樣的wdt、同樣的填壓、同樣的機器
有底的就是有crema 無底的完全沒有crema
交互試了好幾種研磨刻度，有底都有，無底都沒有...
除了無crema 外，也做不出老鼠尾...
https://imgur.com/a/u5DeQNe
請問有什麼該注意而未注意的嗎...

1z哪支？手沖系列的會不夠細

原廠是加壓粉碗，研磨度不用多細就可以壓出crema。無底的建議再調細。兩種粉碗要求的研磨度是不同的。

咖啡豆幾克？填壓力道呢？

豆子有新鮮嗎

先找出無底粉碗的建議克數，通常就是把咖啡豆丟到比粉碗高，再來就是磨細，壓出來的感覺不是你要的就再磨細。https://i.imgur.com/zgFfeaK.jpeg用萊卡義式咖啡機壓的

你的流速如果很快就代表磨不夠細，前面有人提到加壓粉碗，跟你用無底非加壓粉碗的研磨度是完全不同的。

換個新鮮豆子試試看+1

沒加壓粉碗要更細

我用16克，a68磨82刻度，按二杯按鈕，可以有

美味500，1Z X-ulra 刻度40~60，粉量17克，有crema建議先將研磨度再調更細試試

不要被加壓濾杯的crema給騙了，那也是假的

不要用廠豆，用新鮮烘好的豆子，磨細一點就會有一堆了

粉杯洞太多，這種機器要用一個洞的

磨細一點，放心極致美味500一定壓得出來，目前配置super jolly拿半年的豆子隨便壓隨便有，當然無底的量不能跟加壓比，但細緻很多（私心覺得加壓的味道不太能喝...）

還剛烘好 更深焙一點的豆子換

creama 基本上是苦的細粉 口味有喜歡就可以 不必刻意追求creama

不知道你用1z哪隻手磨磨的？我是kultra沒問題看樣子豆子關係比較大

換了一堆工具，才發現豆子影響最大

同一個粉碗嗎? 有底無底是同一個粉碗的話沒有影響

機器問題 壓力 溫度