為了省錢 目前嘗試使用以下豆子自製義式咖啡：
喜拉朵水洗 30%
衣索比亞水洗 30%
瓜地馬拉 40%
目前的結果
尾韻是我喜歡的有花香，沒有我討厭的泥土味。
但缺乏像星巴克或7-11那種濃郁的咖啡香。
過去經驗:
之前在國外買了很多星巴克的豆子，雖然便宜，但冷掉後會有泥土味，不太喜歡。
加上喝久了也覺得有些膩，所以想嘗試新的風味，希望找到適合作冰拿鐵的配方
調整目標:
保持目前乾淨的尾韻，避免泥土味。
增加深焙香氣與濃厚口感，尤其是冰拿鐵也能保持濃郁的風味。
請教的問題:
在目前的配方基礎上，應該加入什麼樣的豆子，才能增加深焙風味？
是否有特定比例的調整，能讓冰拿鐵也保持濃郁香氣？
謝謝

乾淨濃厚的深焙極其難也，自烘熱風不足的設備也只帶焦苦若喜歡這種調性想挑戰，建議水洗哥倫比亞烘好不用買太貴的哥倫，3~400/kg生豆即可

加羅布斯塔豆XD

烘的不夠深吧 挑一隻烘深一點

加點羅豆吧~我自己有配過30%羅豆+70%哥倫supermo G1沒濃郁口感 可能是烘不夠深自烘羅豆+supermo https://i.imgur.com/Nxsr0Ug.jpeg

問就是羅布

要少土味，那瓜地馬拉比例也許可以再降低一點..？

樓上請重看一次....

謝謝大家意見 我會再試著調整