護眼大法來了！ 營養師教你「吃」出眼睛健康
華視 2023年1月12日
▲ 長期配戴隱形眼鏡容易導致乾眼症等眼疾(圖/資料照片)
台北市 / 葉蓁倪 綜合報導
「眼」看年末將至，您的眼睛保養的好嗎？眼睛是靈魂之窗，如果眼睛明亮、炯炯有神，
看來人生光明、前程似景；反之，如果看起來混濁不清、朦朧、模糊，就會給人灰暗、陰
沉的感覺。營養師高敏敏透露，現代人用眼過度情況嚴重、長期配戴隱形眼鏡導致重度乾
眼症等狀況，因此她分享自己護眼飲食秘訣，從根本改善！
熬夜追劇眼睛脆弱不堪？ 營營師：吃蔬菜就能護眼
每天熬夜追劇、做報告，整天盯著螢幕看，讓你的眼睛脆弱不堪嗎？要小心了，很多眼睛
的傷害都是不可逆的，一旦發病除了後悔還是後悔。對此營養師高敏敏分享，如何藉著飲
食保護眼睛？
高敏敏表示，要補充眼睛營養，重點在於「葉黃素」和「玉米黃素」補充，這2個是唯二
能存留在黃斑部的抗氧化物，過濾對眼睛傷害的藍光、保護眼睛細胞、避免病變。至於一
天所需的葉黃素，「只要吃幾口菠菜就夠了！」她說，有研究發現，每天攝取6mg的葉黃
素，對於預防黃斑部病變是有幫助的，基本上，只要天天吃蔬菜就可以護眼。
藍光增加青光眼機率 營養師：看遠方助放鬆睫狀肌
高敏敏也附上各種蔬菜的葉黃素+玉米黃素含量表，羽衣甘藍含量最多有39.6mg、其次波
菜也有12.2mg，其餘羅勒、香菜、芝麻葉、地瓜葉、豌豆、甜菜根、南瓜、青花菜、玉米
、蛋黃、蘆筍、胡蘿蔔、柳丁等等，都介於0.13mg-5.6mg不等。
▲ 營養師高敏敏分享護眼法寶(圖/高敏敏臉書)
她補充說明，現代人對螢幕成癮已是人手一隻，藍光長期下來對眼睛的傷害，除了損及視
力，也增加罹患青光眼、黃斑部病變、白內障的機率。她呼籲如果眼睛時常覺得不舒服、
乾澀、視力模糊等...是身體在抗議的反應，這時就要特別注意眼睛的保養，用眼50分鐘
就休息10分鐘，往戶外的遠方看放鬆眼睛睫狀肌，也可以參考上述食物的均衡攝取，補充
不同的營養素保護眼睛。
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