普通話教學的香港學生不知 「水皮」「拍烏蠅」「打蛇餅」等廣東話何解
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一位深圳本地人分享：「深圳摻雜外來人多，不知從何時開始，既不知哪人說廣東話，哪
人說普通話，所以乾脆一開腔就說普通話算了。」久而久之，深圳年輕一輩不懂廣東話居
多。觀乎香港，香港大學中文學院漢語中心兼職講師劉擇明說：「我替女兒選playgroup
，區內十間playgroup只有一間以說廣東話為主。支持粵語行動的組織港語學，年初做了
一個調查，發現全港約500間小學，近八成採用普通話教中國語文（下稱普教中）。」教
育作為保護語文的最後防線，我們失守了，十年後香港會否成為深圳的寫照？粵語淪為方
言，最後會像圍村話般消失殆盡，我們香港人的傳統文化和身份還可往哪裏竄？
普教中學生 唔(不)知「水皮」點解
保良局蔡繼有學校是其中一間以英普教學的學校，校長劉筱玲於北京師範大學時曾撰寫博
士論文，認為普通話有助提升學生中國語文水平，她說：「360位學生，各半以廣東話或
普通話修讀中文，以五年時間觀察學習情況，我發現中文水平一般甚至較弱的學生，用普
通話學習中文後，他們水平提高了。」校長所謂的水平提高，就是能全用書面語寫作。
邵芷欣是該校小五生，父親邵海祥表示：「家長選擇學校時先考慮學校教育理念，用甚麼
語言教學不重要。女兒幼稚園時已在校外補習普通話，所以升小學普教中，絕對適應。」
不過他早預料女兒就讀此校後，會不認識部份廣東話俚語，跟芷欣以廣東話對談，她回應
較慢，顯然以普通話思考，再繙譯，例如問及粵普詞語對照，她第一時間以普通話回答，
想了想，再用粵語說一遍。
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■問蝗蟲邵芷欣「番薯」和「薯仔」的普通話用詞，她答：「番薯……我沒有寫過，好像
是甚麼瓜，薯仔的普通話沒有學過。」
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男拔：粵普並行教中文
邵芷欣還有一門「奇異神功」，她說：「作文時不懂寫的字，我會寫拼音，老師批改時會
填上字詞。」因為上課聽老師說過的詞語，知道意思，卻不認字。我考她常用廣東話用詞
：「如果我說一個人好『水皮』，你明白嗎？」她搖搖頭說：「皮上有很多水嗎？」爸爸
顯得很驚訝：「吓？『水皮』都不懂？」更莫論近來的「每日一鳩嗚」、「厚多士」等熱
門用詞。不認識這些廣東話用詞，芷欣認為沒所謂：「與同學溝通多用英語，這些詞語同
學都不會說。」爸爸亦不擔心：「這些廣東話俗語多說幾遍，或多看幾齣電視劇就會學曉
。」事實是她平日一套也不看。
事實上，上述言及的是廣東話常用詞語，而非俗語。港大謝錫金教授激氣了：「廣東話是
正統，有源遠流長的歷史，以『核突』為例，在《紅樓夢》也出現過，有幾俗？」雅言重
修養而非書面與口語之分，他舉例：「北京的官話說得最正統，但內地中文水平最高的卻
是浙江一帶，因其藏書好，出版書籍最多。」雖然香港文學風氣不及台灣和內地，但閱讀
理解的能力卻是全球之冠，他指出：「根據PIRLS促進國際閱讀素養研究，2011年香港居
首，台灣只排第七，因為台灣學生八歲前還在學拼音，我們已經讀文章了。」以最短時間
學懂最多字，幫助閱讀，才能提高語文能力，「懂2,500字可讀金庸小說，懂3,500字可讀
《蘋果日報》。普教中反過來先學拼音，你估鬼佬學英文？形音最難學，中文應由字詞意
義帶動學習。」他極度反對香港學校推行普教中，所謂我手寫我口，謝教授：「書本上教
『你好嗎？』現實生活幾時會這樣說？只會問：『你今日食咗飯未？』」
男拔書院附屬小學與保良局蔡繼有學校同樣着重英語，但男拔卻粵普並行，謝教授讚：「
聰明！」一周九堂中文課，七堂粵教中，兩堂普教中，普教中的課堂內容是粵教中課文的
延伸。校長羅錦麗：「八年前開家長會，家長認同用粵語教中文，因為學校着重英文，不
希望抹煞學生說母語的機會。」
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■羅錦麗校長：「即使新移民學生，一年時間經已適應廣東話授課。」
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■培正小學轉用普教中，普教中學生關注組請願，希望堅守粵語傳統。
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普教中後遺症街頭實驗
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http://www.youtube.com/watch?v=Zi9N3FixiD8
發佈日期：2014年9月14日
普教中不但影響學生的中文水準，更會令學生誤以為普通話口語等於書面語，甚至將北方
話的習慣用詞，取代香港一直通用的詞彙。
現時全港有71%小學和25%中學開設普教中的班別，教育局亦經語文基金撥出總共二億二千
五百萬元，資助學校推行普教中。
可是，
現時並無證據證明普教中能提升學生的中文水準。
教育局在自己的網頁也承認：「目前仍未有確實證據，證明以普通話學習中國語文的學生
的一般中文能力會有所改善。其中兩項研究發現，以普通話學習的學生的中文能力，與以
廣東話學習的學生並無分別，甚或表現更差。」
接受普教中的學生越來越多，如此下去，廣東話逐漸被排斥，面臨失傳的危機，而其承載
着的本土文化，亦勢必式微。普教中不單是一項教育議題，更有文化和政治上的關係。
故此，不論你是否接受過普教中，都必須出來反對這項荼毒學子、威脅本土文化的政策！
陳雲：
香港人講的魚蛋，福建人叫魚丸，魚蛋和魚丸是閩粵的食品。北方人講的魚肉丸子，是另
一回事。教普通話學到中文？教普通話就是學到普通話，與學中文無關。學普通話用來做
什麼？因為香港陰道給中國使用，是要識得一點普通話的，例如香港陰道被中國強姦的時
候，要說「請輕力一點」。香港人使用中國陰道？不必識得普通話的，直接用粵語講我想
XXXXXX就得了。