先幫你拍拍啊。
我覺得你也不要太氣餒，你在走設計的路上，往後總會遇到這種「認識的」請求。
先說幾個文中看到細節。先不論報酬的部分，店開了，錢在燒，想法也一直在腦袋轉。有沒有可能業主只是客氣的說不急呢？
再來是妳的女友，一個中間人，最後受不了人情壓力，或者是時間壓力，選擇把你犧牲掉了。如果要走長遠，這部分真的是要找時間討論的。
當下她跟業主的對話是什麼？想法是什麼？除了把你犧你還有沒有雙贏的選項？
再來一點小心得，真的不要有中間人。提案、溝通、議價...等，都直接對當事人才是最好的，而且要保持聯繫，並且掌握進度，才能避免掉返工甚至是做白工的風險。(這種情況請款都會很頭痛)
真要有中間人，那也要是個企劃。一個理解你風格，能和業主溝通出方向，並且掌握整體架構的人。
這可以幫你避免掉很多鳥事。比方說改好幾個版本，最後選第一種。不然就是版面連字型都照他的要求修改，最後嫌不好看...
最後比較個人體會一點，一個案子眼見虧了，那就把它虧得漂亮，虧到功德圓滿，也許會有意想不到的好事發生哦：)

先謝謝大大的鼓勵了，只能說以後遇到類似的請求，會秉持自己的原則與對方商量。我確實知道店方初期是一直在燒錢(透過女友得知)，但因為他們不能算我的客戶，所以我並不是以接案的態度面對這件事，而是幫忙，所以速度方面真的不能要求我。其實其實女友也有抱怨過，她跟店方的人說過要直接跟我說她們的需求，但店方的人有聽沒做，依舊是透過她那邊去催稿、詢問進度。這件事除了很多的不愉快，真的面臨很多你所說的，對方改東改西，最後卻嫌醜，或喜歡原本的，也只能認了，既然事情成定局，就盡量讓她圓滿的結束吧，謝謝大大耐心看完紋張還如此用心的回覆，心領了。