懶人麵

作者: virulous (皇冠鬣蜥)   2018-05-06 08:03:28
我的「懶人流」料理法宗旨,就是如果可以一鍋煮好就不想煮兩鍋啊! (握拳)
「天府燃麵」內容物是細麵體乾麵、辣油包和釀造醬油包。一百二十公克一份。
用「天府燃麵」我做的週日早餐是,「甘藍豬血辣麵」。
用料:天府燃麵、蛋、結球甘藍剝小塊、朝天辣椒、豬血、白蘿蔔泡菜與蔥花兒。
以適量的水煮滾加入「天府燃麵」的辣味包和釀造醬油包,
加入結球甘藍、豬血煮到麵七分熟且醬汁恰要收汁,
打蛋做成滑蛋感覺關火,切蔥花兒灑上。
「調理參考」建議將麵放入滾水加熱 5 至 7 分鐘,我喜歡生點的麵 5 分鐘差不多。
原本我是想說既然名為「天府辣麵」,如果天府指的是「重慶」的話,
那麼「川菜」的辣椒、花椒和麻椒可是頂頂有名的!
不過我看隨包附的辣調油包顏色並不怎麼紅、嚐了一下也果然不怎麼辣,
就把我在陽台自己種的朝天椒當調味放了進來,在吃麵時一口吃進半條自己種的朝天椒,
辣到肚子要燒起來般!相較之下隨包附的辣味包是雲淡風輕的參考背景啊!
至於麵體,這次宅配的天府辣麵用的是容易巴上醬汁的細麵。

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