「特辣香炒蝦醬味辣椒醬」無添加防腐劑和人工色素，
既然可以直接食用，我是以大碗的白米飯來品嚐。
熱燙剛從大同電鍋裡煮好的白米飯，把香炒蝦醬味辣椒醬擱在白飯上當肉鬆一般用，
狠狠地扒入幾口米飯挺刷嘴！
辣辣的充滿蝦乾鮮味的炒蝦米可以品嚐到大蒜風味、調味很泰國風挺促進食欲；
在口感上這辣椒醬算是口感酥硬的乾物，可以品嚐那乾乾酥酥的口感，
拿來炒飯料或當下酒零食吃，肯定也很對味，
香辣味道襯得白米飯味道可加鮮甜，辣椒醬起了畫龍點睛的效果讓料理增色增味，
聽說這屬於最正統的泰國蝦醬風味，
以天然的食物香味決勝負。結果我配著「特辣香炒蝦醬味辣椒醬」吃了好多白飯！
泰國天氣熱，原來就是這樣促進食欲的吧！
「湯姆叔叔海鮮味辣椒醬」
內容物有熏蝦和小塊炸魚乾、腰果，上面可以看到附著辣椒小塊與辣椒籽，
間或出現的深綠色葉子是青檸檬乾葉，是甜辣甜辣充滿海鮮風味的辣椒乾醬。
這道聽說這是混和番茄、酸橙汁等調味的獨家配料，
脆脆辣辣充滿魚蝦鮮味的口味與口感很適合拿來當下酒小菜，
天然的食材可以就像花生那樣吃。
我打好蛋液後起油鍋倒入蛋液，以小火攪動炒蛋到鬆軟沒有流動蛋液後，
迅速關火起鍋挑起保持蛋軟嫰度，上頭再飾以海鮮味辣椒醬試味；
醬料又替軟嫰炒蛋的風味增加了香辣的風味，更添加了口感。
下回可以直接拌入蛋液直接炒，想必蝦和魚乾會更濕潤蛋也會更入味。