今天做了兩種不同配方比的磅蛋糕
看了原配方和嘗試的配方
煩惱著要怎麼調整才能達到喜歡的味道和質地
想著想著頭越來越大
蛋白打發了相對的加入奶油的水分減少了
那麵粉又要怎麼調整
加量成品又會比較容易乾
到底！！！！！
唉
又停滯了一天
明天再來試試看
希望能行啊

這裏只是我抒發自己的煩惱～我有去baking版發真正的問題詢問～謝謝你

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