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03jun2020 排骨湯

作者: flyingwhale (____)   2020-06-03 19:05:03
1 上次看到的網誌說排骨要邊擠邊壓邊流水洗..
這樣煮出來的湯才清才甜
2 之前一次邊擠邊用流水洗，兩次，煮開後還換過了水，
湯依然渾濁不清
3 這次邊擠邊用流水洗，只撈出了浮沫。
嗯，渾濁不清是當然的。
這次煮湯時加了酒下去
額外的材料：白蘿蔔 紅蘿蔔 洋蔥
作者: redmj110 (♪小孟♪)   2020-06-03 19:17:00
我都滾水燙過一遍+洗過才熬湯~
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