晚餐前菜點了份 野豬肉carpaccio
本來以為會是熟的(因為之前點過牛舌carpaccio是熟的)
上菜時才發現是生的
服務生說有用鹽醃製48小時(但吃起來一點都不鹹)，
當下也想說是米其林推薦名單上的餐廳 應該沒什麼問題
吃完才越想越不對勁
google了一堆
"用鹽醃豬肉後，也無法將寄生蟲的包囊殺死"
"在法國 因為吃了生的/近乎生的馬肉及野豬肉而感染寄生蟲的案例不在少數"
等等等
越看越害怕
嗚嗚，決定去做個糞便檢查
我的疑問是，今天晚餐吃下肚，下一次大號的時候就可做檢驗了嗎？
還是要以天數為準？
幾天後做檢驗會比較準確？
謝謝大家