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作者: louisophie (louisophie) 看板: Gossiping
標題: Re: [問卦] 很多人誤以為糖尿病吃藥後就啥都可以吃？
時間: Tue May 28 20:48:32 2024
食物營養一直被分為三大類，即：
葡萄糖：人類主食和大多數的食物成份，如米飯、麵食、麵包、加糖飲料（蔗糖=果糖+葡
萄糖）、牛奶的乳糖（半乳糖+葡萄糖，但半乳糖也會轉化成葡萄糖）、各種澱粉類的零
食（澱粉經口水和消化道的酶分解即變成葡萄糖）。
胺基酸：蛋白質的單元組成。
脂肪酸：各式脂肪或油質的單元組成。
而最重要的一個觀念，是我們有必需胺基酸和必需脂肪酸（「必需」指身體無法自行製造
而需靠飲食來獲取），但卻沒有必需葡萄糖的存在。原因是身體會利用蛋白質（脂質也可
，但非主要）透過糖質新生的方式來自行合成葡萄糖來供給腦部和各器官的需求。
基本上一個健康沒有內分泌問題的人，在食物充足下是完全可以不吃澱粉和任何有糖分的
東西就可生活的非常健康；就糖尿病患來說也是如此，且澱粉和糖就更不應該入口。另外
沒有任何藥物是可以使用後就能夠隨意飲食的，先控制好飲食之後（還要運動），再同時
配合藥物使用是比較好的。飲食的原則可參看Gary Taubes、Jimmy Moore、Nina
Teicholz和Andreas Eenfeldt的東西（皆有中文版）；糖尿病治療可參考Richard
Bernstein的書（沒有中文版，我有陸續選譯一些放在Doctor-Info問病板和部落格上）。
我想原po最主要的問題是要如何說服他人（在這裡為家人）有正確的飲食觀念、進而改善
身體的健康。但要改變別人的飲食是一件非常困難的事情（有學者認為改變飲食就跟要他
人改變宗教或政治立場一樣困難），且面對長輩難度可能又會提高不少吧；但我想原po一
定可以找到方法的，至少有陪伴就有改變的希望。
我自己是個20年的第一型糖尿病患者，最近一次的糖化血色素是5.3%（這兩年最好的數值
是4.6%）。我的血糖可以控制的好，相信原po的家人一定也可以。以上。