※ 引述《AlvinIN7 (inIN7)》之銘言:
: 下午突然很想喝點烏龍茶之類的飲料 跑去公司樓下的五十嵐買了杯黃金烏龍
: 大口喝下......
: 嗯? 烏龍茶是這味道嗎? 總感覺比較像四季春...
: 雖然還是喝完了 but也有點失落感
: 以我對烏龍茶口味的期待 這杯是不OK的
: 所以...想來討論一下 有沒有喝過自己覺得香味口感不錯的烏龍茶呢?
: 手搖罐裝皆可 自己泡就先PASS吧XD
有點好奇想請問原PO所期待的「烏龍茶口味」是怎麼樣的味道呢?
雖然無法直接回應原PO的問題
(因為現成飲料我都喝調味茶,單茶都是自己泡比較多)
不過有個小知識(?)想跟大家分享一下
先說結論,四季春其實也是一種烏龍茶唷!
市面上茶品命名的方式有很多,常常讓人眼花繚亂,不過大致上可以分成
「茶樹品種」「製茶方式」「產地名稱」這三種取向
(其他的大概就是創意發想了吧XD)
我們在市面上常常可以看到的四季春、金萱、翠玉、阿薩姆、紅玉等等都是「茶樹品種」
不同品種的茶樹透過不同的「製茶方式」其實都可以做成綠茶、烏龍茶、紅茶等茶品
(主要是發酵程度不同,綠茶不發酵、烏龍茶部分發酵、紅茶全發酵)
譬如說我們平常喝到的四季春都是做成烏龍茶,但其實它也可以做成紅茶
還有一般阿薩姆都是做成紅茶,但其實它也可以做成烏龍茶
只是因為「適製性」不同,簡單來說就是阿薩姆做成紅茶好喝,做成烏龍茶不好喝
所以我們不會在市面上看到阿薩姆烏龍茶,而只有阿薩姆紅茶
至於市面上也常看到的凍頂烏龍茶,其實「凍頂」就是南投的一個地名
最早是從那裡出產的烏龍茶才叫做凍頂烏龍茶,後來才漸漸演變成「凍頂式烏龍茶」
也就是運用類似製程做出口味相近的茶品,一般都稱為凍頂烏龍茶
其實就算是烏龍茶,依照發酵程度深淺與製程不同還是可以細分成很多種茶品
譬如說:文山包種、東方美人(白毫烏龍)、凍頂烏龍等等
那因為目前市面上比較常見的四季春好像發酵程度都比較輕,比較接近綠茶
所以我猜原PO心中所想的烏龍茶口味可能比較接近凍頂烏龍茶?
也就是發酵程度比較重、帶有甜熟果香與焙火味道的茶?