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欺騙消費者？！ 標榜鮮奶卻使用還原奶
台灣好新聞 生活中心／綜合報導 2017-10-19 17:49
許多消費者在飲料店購買飲料的時候，都沒有注意內容成分。近來有
粉絲專頁針對市面上的飲料店進行調查，發現很多飲料店標示鮮奶茶，
並非由鮮奶製成，而是用冰磚或奶粉還原成的牛乳，不只營養價值偏
低，價格更是比一般奶茶高，讓消費者大呼受騙。
標示鮮奶卻用冰磚／還原奶
根據食品偵探粉絲專頁上實拍調查顯示，遭點名的鮮茶道、全家、樺
達…等使用的並非鮮乳，而是使用奶粉還原奶或是調和冰磚奶，尤其
是遭點名的鮮茶道標示鮮奶茶但事實上卻是使用由奶粉、鮮奶油與水
製成的牛乳所調配。而連鎖超商7-11和全家的咖啡，喝起來口感明顯
不同，是因為全家使用的幾乎都是非鮮乳的調和冰磚奶。
冰磚還原奶營養成分差 多喝有健康疑慮
專家使用儀器實測表示，就機能性和維生素來說，奶粉還原奶相對少
一些。且冰磚或奶粉還原成的牛乳，是二次加工製成，在冷凍或加水
還原的過程中，乳中的蛋白質遭到破壞，即使還原過後的成分與鮮乳
無異，但營養價值卻大打折扣。甚至為了讓冰磚或奶粉還原成的牛乳
更接近鮮乳風味或更適合沖泡咖啡會添加奶油，這對於心血管疾病或
嚴格控制脂肪的民眾，建議不要過量飲用。
牛乳、鮮乳傻傻分不清楚？如何辨識鮮乳
如何提醒消費者重視自己的權益，專家提醒市面上有許多牛乳的包裝
刻意的與鮮乳包裝相似，讓一般消費者分不清楚。建議消費者可以在
購買鮮乳或飲料時，可以注意鮮乳包裝上是否有行政院農委會的鮮乳
標章，如果沒有鮮乳標章則消費者喝下的就不是鮮乳，而是調和乳、
保久乳或是冰磚或奶粉還原成的牛乳。
飲料店標示不實 恐被罰4-400萬
根據食藥署就說法，依據規定成分要100%生乳才能叫做是鮮奶，手搖
飲業者沒用鮮奶卻取名鮮奶茶，依照食品安全衛生管理法第28條食品
不得為不實之標示，違反者依同法第45條主管機關可處新臺幣4萬元
以上400萬元以下罰鍰。民眾可依據消費者保護法向公平交易委員會
或依據食品安全衛生管理法跟當地衛生局檢舉。