[討論] 同一個企業不同分店味道不同？ twin1949tw PTT批踢踢實業坊

作者: twin1949tw (台北Station) 2019-10-16 07:43:11

我很喜歡某茶的清茶
感覺茶跟空氣充分混合的感覺很不錯
有餘韻且不澀
搬來台北後看到某茶的分店
同一種飲料卻死甜又沒茶味
是什麼原因造成同一個企業不同分店味道不同？

作者: kinoko (...) 2019-10-16 08:52:00

加盟and直營？試過不同分店同甜度喝起來完全不一樣

作者: jonathan912 (GB) 2019-10-16 10:20:00

依我供應茶葉的經驗來看，1. 手工給糖份量不一 2.茶葉泡法SOP沒有確實執行 3. 加盟店偷偷跟別人拿別的茶葉 4. 也看看當下喝的感覺，茶的溫度體感溫度都會造成感受上的差距以上小小分享

作者: funsky (喵嗚喵嗚) 2019-10-16 13:42:00

我學校附近的木衛二早上跟晚上的味道也不一樣啊

作者: apeee (阿屁) 2019-10-17 21:32:00

滿多連鎖也都會這樣尤其珍珠更看店員

作者: twin1949tw (台北Station) 2019-10-18 04:20:00

謝謝各位，我只是想喝飲料XDD，原來這樣複雜

作者: nissy (...) 2019-10-20 22:34:00

除非工廠中央廚房出來不然人工一定會有差異

作者: yao03911 (Max) 2019-10-22 09:51:00

同一家50嵐有時茶味也有差了，覺得除了煮茶sop，不同人煮會有差外，剛煮跟放久也會有差異

作者: tyytt (踢歪歪踢踢) 2019-10-26 17:01:00

企業品管問題

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