之前在網路文章看到介紹"業務用乳"跟鮮乳的差異
知名品牌的業務用乳,主要成份除了水之外,還有濃縮牛乳、奶粉、鮮乳油,而非百分之
百的生乳。
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從營養成分觀點來看,業務用乳和一般市售鮮乳的蛋白質含量相差不遠,但是如果添加了
奶油和乳清粉的業務用乳,脂肪含量與碳水化合物含量略高於鮮乳,熱量也較高。
來源:
https://health.businessweekly.com.tw/AArticle.aspx?id=ARTL000065012
目前能辨別鮮乳跟業務用乳只能從鮮乳標章來看了,
(當然沒標的也可能只是沒申請...不過就不確定)
想知道有哪些手搖飲、咖啡店是用有鮮乳標章的鮮乳嗎?
很喜歡喝鮮奶茶,但不想喝了一堆添加物,會胖又傷身
鮮乳標章:
https://www.coa.gov.tw/ws.php?id=2504840
牛標誌
https://www.coa.gov.tw/upload/images/web_structure/coa/3417/milk.JPG