[問題] 三菱IH 電子鍋煮出來軟爛？ pinnky PTT批踢踢實業坊

[問題] 三菱IH 電子鍋煮出來軟爛？

作者: pinnky ( ) 2017-03-12 19:29:40

剛從日本搬回來一台傳說中很厲害的IH 電子鍋
型號VV107-W，在日本飯店吃buffet 他們也是用同一台煮出來粒粒分明超好吃
http://i.imgur.com/DEvzntg.jpg
但目前我們煮過幾次都是按照米跟水1:1的方式
依照他內鍋的水量加
但煮出來的飯都很軟爛，有一次一般的模式下甚至接近粥的口感！完全不會粒粒分明....
好心碎噢！
不知道是否有人也是使用這種電子鍋會有同樣問題嗎？
（試過的模式：一般，芳潤。
米：花蓮有機米新的）

作者: batterman (Batterman) 2017-03-12 19:50:00

水少一點...感覺是電壓高火力強影響的家裡用本炭釜感覺也是比較溼...就算用日本米也是...水再少一點會比較好

作者: michaelgodtw (可愛書生寶寶) 2017-03-12 23:25:00

減水無誤

作者: suckurass (我只是想太多罷了) 2017-03-13 08:47:00

你該買象印的

作者: love810225 (王福B嘴) 2017-03-13 09:29:00

呵呵

作者: iqlow (Emi's) 2017-03-13 14:34:00

我用同台也是日本搬回，1:1一般模式，飯正常很好吃

作者: kevinet (kevinet) 2017-03-14 13:05:00

1杯米就是內鍋白米刻度1的水位，另外新米水要少個1~2mm另外，原PO該不會還有把米先泡過吧?

作者: maverick33 (過了今天或許會是永遠) 2017-03-14 15:10:00

電壓高火力強...意思是他內部沒有做穩壓嗎？XD 有點

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