[問題] 快煮壺煮水餃 KingHeng PTT批踢踢實業坊

作者: KingHeng (西瓜王) 2017-04-23 00:31:39

小弟目前在外縣市組屋，有一個大同電鍋，非常愛好水餃，可是用電鍋不是燜的太熟就是
太快撈起來導致面皮半生不熟，最近有個突發奇想請問各位大大有人用過快煮壺煮水餃嗎
？有推薦的型號嗎？謝謝預算約1000上下（方便撈起來為主

作者: skyjazz (史蓋爵士) 2017-04-23 00:49:00

鍋寶有出一款快煮鍋，拿來煮麵煮水餃還蠻方便的，裡面有附蒸架，也可以拿來蒸包子溫牛奶缺點就是不能放太大的盤子進去，會不好拿出來煮水餃的話我都是用湯匙撈起來，不過有時候懶的話會把開關關掉水倒掉，直接就著鍋子吃

作者: ewhurst (Ben哥哥) 2017-04-23 01:01:00

我大學的時候，真的這樣煮水餃...我是指快煮壺，可是油油的不好洗

作者: azym (ddd) 2017-04-23 03:20:00

請google 快煮鍋電火鍋電煮鍋可煮水煮美食

作者: cpk99 (cpk) 2017-04-23 07:46:00

大同電鍋可以試試用蒸的方式煮水餃,盤子用電鍋專用夾就好

作者: s851959 (雨的長句) 2017-04-23 12:09:00

買美食鍋就好，但沒沸騰斷電功能喔

作者: anitmain (【Ｍaｄoｋa】) 2017-04-23 12:16:00

電鍋弄蒸餃很方便喔!冷凍水餃餃皮上灑些水，放在盤子內一個一個擺好，放進電鍋後鍋內加一杯水，按下去等跳起來就好了~這樣皮會QQ的喔!

作者: solalacicido (@@) 2017-04-23 16:39:00

用快煮壺或美食鍋那種煮水餃很少有沒破掉完整可吃比較大機率是變成整鍋水餃皮+餡分離的菜肉湯...如果要用快煮壺或美食鍋煮不破爛又會熟的水餃盡量是用現包的(沒冷凍的)水餃下去煮成功率高很多冷凍過的水餃下去煮失敗率很高要用瓦斯爐煮才ok

作者: allforyour2 (哭雲) 2017-04-23 22:12:00

不是瓦斯爐的關係，是因為快煮壺不夠大，水不夠多水太少，水餃煮就是難吃。一定要水多，跟麵一樣。

作者: slrmbenz (slrmbenz) 2017-04-24 00:43:00

電鍋不要蓋蓋子

作者: taya1991 (請叫我雞頭!) 2017-04-27 08:10:00

電鍋可以用蒸的!!

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