[問題] 惠而浦蒸烤爐使用請益 weno8295 PTT批踢踢實業坊

作者: weno8295 (詩交頭) 2020-01-16 10:45:57

前幾天公司尾牙抽到蒸烤爐
第一次看到這種類型的廚具
跟它不是很熟XD
初步研究了一下好像除了蒸或烤的功能
也可以拿來弄發酵跟做乾果
爬文好像都是討論氣炸鍋或一般的鍋居多
想問有蒸烤爐的人大多都用這台做什麼呢？

作者: Nightu05 (Tiffany) 2020-01-16 12:40:00

有人做麵包。不過我還在初心者的蒸烤階段

作者: topwingm (湛藍幻想曲) 2020-01-16 14:37:00

家裡有一台喜歡研究料理的人蠻推的個人覺得比很多氣炸鍋或萬用鍋還要好用也可以做舒肥

作者: tlt0211 (å’ªå¯¶é†¬) 2020-01-16 15:02:00

可以做麵包

作者: rosalindaha (傷心冰晶) 2020-01-16 17:18:00

想知道+1 之前很想買但感覺比較找不到太多分享

作者: cloud016 (大白) 2020-01-17 09:06:00

可以參考panasonic網站類似產品的食譜

作者: huikmiv9 (皮宬恩) 2020-01-17 11:43:00

研究了一下它有分三層這樣可以同時做不同料理嗎？

作者: topwingm (湛藍幻想曲) 2020-01-17 15:13:00

回樓上惠而浦這台內部容量大https://i.imgur.com/X1ULfmp.jpg 所以不同層不同料理是OK的下班回家可以用它一次完成兩三道菜頂多另外煮鍋飯而且清洗內部也很方便樂勝氣炸鍋XD

作者: arm370x (這年頭不能什麼都三倍速) 2020-01-17 17:20:00

我有P牌的大黑我覺得烤的功率不夠比較偏強化蒸氣炸鍋5-10分鐘可以收工的食品這種大概要20-30分鐘功率密度差距

作者: monch (不要叫我婆婆我是虎姑婆) 2020-01-18 12:49:00

我有這台，氣炸鍋要10分的東西我都大概多個五分鐘而已的說，不過酥脆效果絕對沒有氣炸鍋好如果追求炸物酥脆可能會失望，但如果是追求多種功能，我還蠻滿意的除了大家常提到的舒肥、果乾、發酵，加熱麵包跟回烤披薩效果都很好，還有消毒功能可以消毒餐具我覺得這很棒 XD

作者: viviss (socauele) 2020-01-20 14:05:00

這台我有買來孝敬媽媽我媽就是那種很愛研究各種料理跟廚具的人這台對他來說很有吸引力我覺得它烤出來的肉可以維持軟嫩這點很厲害完全不柴!

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