Aperitivo(餐前酒)，到底是甚麼的餐前酒呢?
下面會涉及劇情，不想看到的人請往左轉
那當然是真正揭開本季追捕Hannibal的序曲，但我知道，或許有些人會抱怨....
為什麼裡面又有那麼多上一季的片段咧?
這真的要請大家諒解Will的腦部運作方式，不過，其實本集的主體是...
那些跟著Will(腳步)的人們的故事，當然，這裡面當然要有幕後的黑手，也就是...
Mason Verger(本季改由Joe Anderson飾演)
雖然說一個被毀容的角色其實誰演都沒差，而且聲音也經過變聲器的處理
但實際給人的感覺是大大不同的，或許可以說Mason經過了失敗的教訓
心思也更為成熟了，所以跟第二季的狂放版有了不少差異。
而且....有一點其實滿明顯的，就是...既然MGM死都不放Clarice的版權，那麼...
就讓巴爾地摩強大的醫療能力發功，然後給我們一個似是而非的替代品吧!!!
只是兩者當然在心態上有很大的差異，因為正版的Clarice之中與Hannibal同理的那層面
可以說已經全部偷渡到了Will的身上，而Clarice的另一面則是過渡給了僥倖撿回一命
並且奇蹟又恢復行動能力的－Alana Bloom。
可是，到底大家追著Will跑的緣由是甚麼呢?
有很大的部分當然就是要復仇，但這其中絕對不包括Will，因為在Will開始歐洲之旅前..
1.原來去醫院探望Will的人是Chilton，就是想要說服Will一起加入獵捕行動，不過
想也知道如此低劣、被Hannibal所鄙視的生物怎能打動與Hannibal一個鼻孔出氣的W。
2.Jack傷癒出院後也曾經去找過/探望Will，從兩人的對話中很明確地就發現了一個重點
因為Will說...他從來就沒有【決定】要抓到Hannibal，他【只是】抓到了Hannibal
至於他為何會對Hannibal通風報信呢?
Will也說我沒有通風報信，我只是要他離開，因為他是我朋友，我也打算和他一起走
但是Jack的部分則是經過了重大的轉變，
因為開始就感覺上來說他似乎已經放棄了逮捕Hannibal的念頭
(因為對他太過困難，不可能，況且他的小茶杯幫他的可能性等於零)
即使Mason透過Chilton、Alana的試探也似乎無法在激盪起他的企圖
不過最後的轉折，一來似乎和他在病榻中和當時因為罹癌垂死妻子的對話有關，
妻子已經不畏懼死亡，並且希望Jack熬過這一關之後可以完成一直困擾他的問題
二來也跟Chilton提醒他跟著Will走就會有發現、Alana也同樣有類似敲邊鼓的功能
也不知是不願意看到妻子Bella受苦或是接連兩個人的鼓吹讓他有了甚麼想頭，
Jack最後看來是蓄意用藥過量，讓妻子結束在人間的苦痛折磨
此舉同時也看似Jack自己終於能擺脫了過去與目前的重擔，只是...
假如Hannibal沒有在聞訊(Bella的死訊)後送上花束卡片致意呢?
那麼Jack最後會決定緊追著有所發現的Will找尋Hannibal的腳步跑去義大利嗎?
至於為什麼Alana也成為了Mason的打手呢? 主要看來就是因為由愛(仰慕)生恨
尤其是發現自己僅僅成為Hannibal的獵捕工具。
再加上Jack方面對於追捕Hannibal的初步反應不如她所預期，
因此本來以為她或許是被當說客的Chilton打動而親訪Mason，但沒想到....
Alana在面對經歷顏面重建手術後的新Mason的反應，讓人第一時間就發現....
Clarice的另一面已經轉嫁到了她身上，而且還是主動提出自己的意見觀點－
所謂江山易改本性難移，握有充沛資源的Hannibal即使改名換姓，但品味絕對是不會變的
身為他的枕邊人，自然非常了解他對於生活起居，尤其是飲食上的品味
為什麼Alana會這樣?
因為她知道Mason才不是基於良善公民的責任感要協助FBI抓到世紀逃犯，
而是肯定準備好了一個華麗的復仇大秀要讓Hannibal抓上場亮相並且解恨
而她，一個飽受欺瞞並且利用的女子，決定要當那個替Mason把人給抓上台的要角
所以，很早之前的相關劇透表示Will本季將不會是Hannibal的朋友是真的嗎?
因為明擺著比Will更像是Hannibal之敵者大有人在，Will只像是找尋摯友的癡心人
而當Jack處理完了自己的私事，並且決定要在跟Will相談追捕Hannibal之事時
他真的遲了一步，因為Will早已獨自揚帆出發前往義大利了。
接下來...Hannibal真的能對將要找到他的Will下得了手嗎?
似乎連Du Maurier也抱持著懷疑的態度
但看來Hannibal似乎得要先跟Jack再度拚搏一番，把兩人間沒解決的事情先處理掉再說。