Hello 大家 我是這次社長參選人
週三四家國企二的趙柏誠
大家可能都不太認識我 但沒關係希望能在蛋研為大家服務
以下是我的想法
一 、 個人經歷：
Net Impact 台大不同凡響社活動長
NTUChallenge企劃執行部員
台大國商營公關
國企系學會公關部員
國企之夜行銷部員
二 、 申請動機：
我覺得蛋研是個很歡樂的地方，以甜點作為交流的方式，不只有口腹上的享受，更有心靈
上的滿足。蛋研與其他社團不同的地方，是在能與人親手做出甜點，讓這樣的溫度不只留
給自己，還能帶給別人。因此我想要讓在蛋研得到的溫暖與感動繼續延續下去，讓這裡變
得更好。
三、 現行蛋研社內部優缺點分析與改革規劃：
我覺得社團應該先注重內部的改善，才能去談論對外的擴展，蛋研有數不盡的優點，但我
們可以改善蛋研不足的地方讓這裡更好。以下將分為1.社團認同 2.家長制度 3.蛋胞制度
4.活動分工 5.廚房管理
1. 社團認同：
（1） 凝聚情感：不單只是再有大型活動時，社團才能聚在一起，能夠因為簡單的小活動
，約個午餐而相聚，讓彼此能更熟識些。
（2）蛋研老人平台：應建立一個大型蛋研社團，po社團行事曆、特定事項，教學觀摩時
老人也能有機會回到社團，讓蛋研不單只是兩年就畢業的一個社團，還能在這裡學習、還
能繼續感受這裡的溫度。
（3）幹訓與交接：幹部為半年制，所以每經過一個學期就必須職務交接，那又該如何短
暫就上手，我想應該從現在累積一份該職位的工作手冊（ex建立雲端），讓每屆幹部覺得
該注意事項能留檔，下屆幹部也能避免重蹈覆轍。
2. 家長制度：家長可說是蛋胞入社後第一層認識的人，不僅能成為他們的依靠，家長也
能向幹部反應自己家的蛋胞進入社團有沒有什麼問題。因此關於家長的制度應該更加明確
。
（1）家長功能明確：家長的工作應是帶領蛋胞，更熟稔這個社團，而家長的出席率日趨
低落，大家都去最低限度的社課，但我覺得沒關係，更重要的應該是，各家家長都要帶自
家社員去試做（一學期至少ㄧ次），不只是分擔大家的職責，也能讓蛋胞有更多機會來試
做。
（2）掌握社課氣氛：蛋研一堂社課的人數眾多，倘若蛋胞不太願意跟其他人交談，家長
此時就能發揮效用，讓他們多交流，且每人都參與到社課蛋糕製作。
（3）媒合平台（蛋胞與家長）：不是所有蛋胞都能與本家家長時間上能配合，或有著共
同想做的品項，而部分家長可能也會躊躇於找不到蛋胞帶試做。我想蛋研該有個"試做媒
合"的機制，藉由此方式能跨家讓家長與蛋胞熟識彼此，降低蛋胞難使用到廚房的阻礙，
也增加社團彼此的熟悉度。
3. 蛋胞制度：我們蛋研對於社員的規定相較於其他社團都還嚴格，那制度層面是不是可
以更清楚的傳遞給他們。
（1）請假表單簡易化：社團在PTT版的使用，在年輕族群間有降低的趨勢，希望不要讓蛋
胞煩於請假，而是該以最便捷的方式讓他們請假，好讓各家家長掌握。因此也許能建立請
假表單，取代現行的PTT版請假
（2）蛋胞規定清楚化：為數不少的蛋胞，在入社後仍然對於蛋研社繁多的規定一知半解
，而我想可能要編輯一份更清楚的蛋研社規定，至頂於FB社團。
4. 活動分工：蛋研的活動眾多，除了很多例行活動（週、營），也有許多小活動，這些
活動已是蛋研不可獲缺的一部分，但還是有很多的可以改善的空間。
（1） 確立各活動總召及他的重要夥伴：在各活動如啡蛋週或校慶時，常出現分工不明確
，事情沒人做，因此在確立活動總召時希望能一併選出他的重要左右手，並讓他快速招募
自己的夥伴（利用點數當誘因）。
（2） 教學意願提升：蛋研社無論是社課教學，或是出產品教學，對家長來說是絕無僅有
的難得經驗，能提升自己對該甜點的熟悉度，也能提升自己教學的能力；對蛋胞來說在向
教學學習的過程中，不但能對教學有更多的認識，又能學習如何製作甜點，是個雙贏的結
果。因此我們該提升教學及出產品的意願ex.點數發放及照片宣傳的機會。
（3）食譜擴張：現在有了更清楚的蛋研食譜網站，但希望能把蛋研食譜變得是大家依賴
的食譜網站，能省下盲目尋找食譜的時間，因此會多鼓勵家長新增自己曾做過不錯的食譜
，也能於其中分享小撇步，讓蛋研食譜更多份溫度。
5. 廚房管理 整潔/食材：
（1） 器具盤點嚴加控管 、各桌標籤清楚 ：無論是T1 T2還是各家的器具，經常有不見
或混入其他桌的跡象，最簡單的改善方法，可用顏色進行各桌標籤區分，也標記清楚蛋研
社，降低被美食社誤取的可能性。再者是對於蛋胞及家長試做時也更方便回收。
（2） 定期更換抹布、補充清潔用品與紙巾：蛋研一直都是個溫暖的地方，能讓你親手製
作甜點給自己或心愛的人，但做蛋糕時總不希望是在一個骯髒的環境，而廚房的整潔問題
一直為大家詬病，尤其有週或營的時候，因此我們需要定期更換整潔用品，讓下一個使用
者也能身處一個乾淨的地方。
（3）模具櫃的整理清掃：放模具的櫃子一直都沒有一個固定的位子放置，導致有缺少時
也難以得知，應該好好整理清掃、挪出更多空間，並增加盤點機制。
（4）打掃機制：如果我們一直認為，廚房下個使用者會清理而不清理這樣搭便車想法，
那廚房永遠不會乾淨，所以除了行得正，應該在點器材的表達新增使用時廚房及T桌器材
乾淨與否的欄位。
（5）社團公共財公開 ：社團有什麼能用的公用原料，或是有什麼消耗完了，若能將其電
子化的呈現在社團，不只方便社團的大家查詢，也能減少採買的工作量。
四 、 社團對外窗口建立：
主要負責以下幾點：1.活動接洽 2.拉取贊助 3.接洽烘焙原物料廠商 4.與外界烘焙教室
或是甜點廠商合作
1. 活動接洽：如這次在校慶時，有幫忙打卡發放導盲犬餅乾，很多公益性質的活動會以
餅乾作為與其他人介紹自己的方式，而對蛋研社，製作簡單的糕點易如反掌，但能藉由與
外面公益團體合作，幫助需要幫助的族群，這樣的機會求之不得。
2. 拉取贊助：運用蛋研在台大累積的知名度，在粉專上採取合作抽獎以及部分地方使用
文宣，藉此增加外面廠商的曝光度，拉取金錢、物資，例如這次啡蛋周合作的店家Bake a
Day，我也曾與之有合作過，在國企系有多次拉贊經驗。
3. 接洽烘焙原物料廠商：不論是社課或是個人試作，都需要烘焙材料的採買，目前主要
是去零售商進行採購，價格難免稍微貴一點。採用與廠商長期合作以及集團訂購的方式，
壓低原物料以及耗材成本，例如啡蛋周的採買大量購買材料，是非常辛苦的，如能有定期
合作廠商訂購，亦能減輕採買負擔。
4. 與外界烘焙教室或是甜點廠商合作：與外界合作一來可以吸收一些專業師傅的獨門秘
技，然後還可以吸收外界的教學流程，使社課教學更加順暢。另外教學觀摩可以不只是限
縮在二活狹小的廚房，能有與外面甜點製作教室實地參訪，對無論蛋胞或是家長，都會是
更深層的學習，有正面的效益。
五、 結語 ：
呼~一下子列出了很多可以加強的事項，很多地方不是蛋研社不好，只是我認為他可以更
好。從民國七十幾年創立的社團，創立的初衷應該只是一群熱愛做蛋糕的人，可能沒有想
過這個社團有一天會壯大成這模樣，隨著時間的演進，除了規範上要做變通，那個最初的
信念，我相信是不會改變的，而如何讓蛋研能延續著這樣的理念，讓大家能在這開心做蛋
糕，希望能與大家一起努力。