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餐廳名稱：蒙古紅蒙古火鍋吃到飽
消費日期： 2014 年 06 月
地 址：台北市大安區光復南路280巷42號
電 話：02-2731-5656
價 位：平日午餐450元+10%，晚餐及例假日550元+10%(用餐時間為110分鐘)
兒童130CM以上成人價計算.兒童(130CM以下300$)
以上需加一成服務費
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「本文為作者主動接受餐廳招待或使用免費兌換票券之用餐經驗分享」
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nana媽四處趴趴走日記原圖文+Q版圖 網誌版:
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【奇可NA媽動吃動吃捷運旅】奇可跟nana媽一樣愛四處趴趴走
這次我們接到體驗任務.前往國父紀念館捷運一帶.體驗蒙古紅蒙古火鍋吃到飽 GO
若第一次來吃蒙古紅吃蒙古火鍋
不曉得從哪個食材開始涮起
沒關係
MENU上頭有寫建議吃法
冰淇淋是提供MEIJI明治跟卡比索(大心)
蒙古鍋裡的紅鍋湯頭很辣
最不能缺少的是-飲料.
當需要解辣的時候.就能派上用場
除了肉類是跟服務生點.其餘都是自助吃到飽.
用餐以110分鐘為限
時間寶貴
還是趕緊夾食材來煮比較重要.
食材蠻多樣選擇.還有海鮮.不用擔心吃不飽.
各式各樣精緻點心及水果..
每一樣都看起來很不錯.好想都來一份
在台灣吃火鍋.不管是什麼食材.大家總是喜歡沾點醬.
但...吃正統蒙古鍋.其實是不沾醬的.因為本身湯頭就很夠味
店家是迎合客人的飲食習慣及需求.所特別設置的沾醬區.
沾醬區旁還有一鍋滷肉.白飯及沸騰的麻辣鴨血濕潤滑口的鴨血超入味(有辣!)連奇可都辣
到
(而且每一塊鴨血都好大塊)
除了小塊的黑森林比較好吃點之外.
其他小蛋糕味道就還好.
蒙古紅的蒙古火鍋有分為紅鍋 跟白鍋兩種湯頭.
老闆娘說為了客人健康.
在湯頭不添加任何鹽跟味素.還有紅通通的辣油
紅鍋 .
使用超過17種中藥材及辛香料去拌炒.
保持乾燥存放一個月
讓他慢慢醞釀發酵辛辣與飄香.
才能放到蒙古鍋中熬煮.
光煮的時候.就慢慢散出辣味飄香.
喝上一點.微微刺辣好過癮
老闆特別去倉庫舀一瓢紅鍋的辛香料給大家看.證明真材實料
老闆為了讓白鍋的湯頭煮出來味道更好.
不計成本使用1斤600多的黨參.
隨便一撈.都能看得到真材實料的黨參
喝完之後.不覺得口乾舌燥.嘴裡還留下一絲甘醇的中藥韻味.
青菜只要稍微煮到熟就行了.
不然青菜煮久.
味道會轉而變苦.
這次的肉.我沒煮很多.
只有淺嚐低脂牛跟安格斯牛背肩肉
其餘的肉交給友人品嘗..
低脂牛我沒涮很久.肉質很柔嫩
安格斯牛背肩肉
肉有夠大片.幾乎可以把一個人的臉給蓋住.
安格斯牛背肩肉
透著淡粉色光澤
稍微涮幾下.
肉質嬌嫩可口.牛肉迸發香氣..
現在回想起來要流口水了~(奇可說:好吃!老闆再來一盤)
吃紅鍋最不能缺少這3寶