店名：辛殿麻辣鍋(信義店)
地址：台北市信義區松壽路12號(ATT4FUN)
電話：02-2722-7667
平日午餐11:00~16:00，NT.498+10%；假日全天11:00~END，平日晚餐17:00~END，
NT.598+10%
用餐日期：2014.9.23
圖文版：http://www.acarpblog.com/2014/10/blogger-dian.html
之前很多朋友都推薦辛殿麻辣鍋，本店在松江路，最近它在ATT4FUN開了新的分店，身為
火鍋控，想說一定要去嘗看看；然後跟朋友說我想要去吃辛殿，他說“蛤?要去新店喔，
好遠耶” “不是啦，是辛殿麻辣鍋” "喔我知道是新開的店阿，是甚麼麻辣鍋?” “就
是辛殿阿” “.......”總之解釋了老半天終於把話給傳達清楚了...
平日中午498元加一成，假日和晚餐598元加一成，10/15前還有九折優惠
辛殿麻辣鍋雖然是在ATT4FUN那棟大樓裡面，但要繞到旁邊才看得到，就是現在服飾店GAP
的轉角進去，華納威秀和Att兩棟中間的巷子口、Att 停車場入口處、Att 夜店入口旁，
有這麼多指標，應該夠清楚了吧
辛殿的門面黑麻麻的很低調，而且餐廳還在二樓，從外觀看真的不太明顯
走上樓梯的一半還有一個華麗的紫色沙發，旁邊是櫃台，應該是客滿的時候給人坐在這邊
候位的吧，這麼舒服的樣子，會不會等著等著就睡著了XDD
沒有去過本店，但辛殿這間分店的座位看起來是不太多，這樣也好，坐起來就非常寬敞舒
適
我們的座位在窗邊，圓桌和小沙發好像身在時尚咖啡廳，一點都不覺得是要吃麻辣鍋，不
過他們家的鍋子還真小，很適合兩個人就是了
靠牆的沙發區就要三個人以上才能坐了，這裡看起來超舒服的說~
鴛鴦鍋
白鍋加了很多種中藥材，大骨熬製而成的湯頭，一開始還沒煮任何東西就先撈了一口來喝
，還蠻香濃的，不會太鹹，辣鍋也很不錯，但就是沒有太令人驚豔之處
醬料區
各種材料應有盡有，蔥蒜都切得好細
還有XO醬和私房醬油，出現XO醬真特別，拌飯拌麵或搭配肉品都很好吃
調個美味醬汁，火鍋店很少看到XO醬，當然要吃吃看
飲料和冰品區
這裡提供頂級的哈根達斯和莫凡比冰淇淋，口味很多種
飲料除了瓶裝汽水，還有冰奶茶、果汁、熱咖啡等等
所有食材都是點單式吃到飽，肉品還有標明最適合的熟度，還有要注意的一點就是，雖然
平日中午便宜一百元，但是是沒有提供無骨牛小排的Q_Q~，阿~~~好想吃牛小排喔，這樣
是要逼我要找其他時段再去吃一次逆~"~
鴨血豆腐很入味，我喜歡豆腐裡面有這種洞洞，好嫩吸滿湯汁吃起來好過癮
因為桌子不夠大，送餐的時候會再放一個架子，但每一種食物就放一個盤子既佔空間，盤
子看起來也空空的
會依人數送餐，不必擔心份量太多吃不完，但也不要一次點太多，因為它們的盤子真的很
佔空間啦
海鮮就非得要一個盤子裝一種，滷製品就可以裝一起了，真是差別待遇；辣鍋三寶，牛筋
牛肚和肥腸已經滷過了，但沒有到很軟爛的地步，所以還是要煮久一點比較好吃
肉類打算照著菜單從頭點到尾，先點了開頭四種
紐西蘭頂級小沙朗(最佳食用熟度7分)
美國CHOICE頂級後腹牛五花(最佳食用熟度7分)
美國CHOICE特級小菲力(最佳食用熟度5分)
美國CHOICE特級嫩肩(最佳食用熟度5分)
一瞬間就把整桌都擺滿滿的了，看起來超過癮的
肉質真的很不錯，因為切得很薄，所以涮兩三下就可以吃了
說薄其實也還好，至少這樣拉著一會兒也沒有斷掉
肉片加XO醬很好吃，還撈到裡面有小干貝，好香喔
油條看起來蠻不錯的樣子，但卻不夠酥脆，有點小失望..
後來就拿來吸油了
肥腸非常好吃，自從有次跟不太吃辣的魚媽一起吃火鍋，才知道肥腸煮白鍋也很好吃，別
有一番風味
白蘿蔔片煮白鍋也很棒，吸附了滿滿湯汁非常香甜
白蝦很大隻
新鮮度也很夠
蝦子超好剝!!而且肉質Q彈又鮮甜，是好蝦^^不過這裡就有個問題啦，當我一鼓作氣剝好
所有的蝦子，要去洗手的時候，竟然發現店裡沒有洗手間，服務人員說廁所是跟ATT4FUN
大樓共用的，所以必須走一段路到百貨公司裏面才有，我說我只是想洗個手，他們很好心
的借了廚房的洗手台給我，不然要走很遠耶，真的好麻煩
蚵仔也是肥滿圓潤
蛤蜊更棒，好飽滿一咬下去還會噴汁，而且吐沙吐得很乾淨
澎湖小卷和小花枝，很迷你可愛，很多人都是叫了一堆海鮮但是沒有馬上吃，所以這邊就
會鋪上碎冰保鮮，很貼心
甜不辣和鴨丸
甜不辣看這顏色就是好物，香Q入味，煮辣鍋更過癮
手打蝦仁滑，我個人其實對這種手打漿沒太大的興趣，因為沒幾家做得好吃阿...
美國CAB安格斯黑牛(最佳食用熟度3分)
美國CAB安格斯雪花牛(最佳食用熟度5分)
黑毛梅花豬
安格斯雪花牛
安格斯黑牛
黑毛梅花豬
比臉還要大的肉片
哎呀應該要3分熟的，這個煮太熟了
上等培根豬
很漂亮耶這花紋
紐西蘭羊五花，羊味頗重，還好最後才點，才不至於弄到變羊肉鍋XDD
因為沒煮到3分熟，所以又再加點一次，涮到變成粉紅色就拿起來，果然甜嫩!!可惜這裡
沒有玫瑰鹽，不然沾一點點就很好吃了
自從上次在吳阿水學了金針菇的正確吃法，現在煮金針菇都燙一下就好，不再把它放到難
嚼且卡牙縫了
燙青菜拌點XO醬真好吃
用餐時間限兩小時，所以把握最後點餐機會把所有甜點都點了一份，有沙布蕾起士、提拉
米蘇、手作奶酪、古典巧克力
這次吃到的手工奶酪上面加了香甜的芒果醬，軟滑的奶酪濃郁順口，這道甜點我很喜歡
其他三款蛋糕也很好吃，布蕾起士簡直太棒!!搭配黑咖啡一起享用根本就是無敵!!古典巧
克力是類似戚風蛋糕的口感，但更濕潤又更扎實，幾樣甜點個人喜好排名是布蕾起士>手
作奶酪>古典巧克力>提拉米蘇
有了很棒的甜點就有了完美的ending，平日中午雖然沒有牛小排，但是用餐氣氛很棒，悠
閒舒適不像一般吃到飽火鍋店那樣擁擠又吵雜，也不會弄得滿身火鍋味，感覺很不錯；而
且辛殿信義店開到很晚，應該是看準了信義區夜店商機，喝酒狂歡之後還可以到這邊吃個
火鍋暖暖胃清醒一下吧