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作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 敦化南路 韓江烤肉
時間: Tue Feb 3 01:27:16 2015
餐廳名稱：韓江烤肉
消費時間：2014年/10月
地址：台北市松山區敦化南路一段5號3樓
電話：(02)2578-3573
營業時間：
中午11:30~14:00
晚上17:30~21:30(假日僅有17:00場與19:30場)
每人平均價位：
平日午餐 $360/人
晚上及例假日$420/人
圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2014/10/blog-post_6.html
台北吃到飽很多，韓式料理也多，但韓式烤肉吃到飽卻是極少，
近幾年開始一年8、9部韓劇的看，自己也慢慢受到韓劇影響，
有時候下班沒約，一個人就想吃那種在盤子上烤得發出滋滋聲的厚片韓式烤肉，
而非日式烤肉那種薄片的，而這時，若是再能配上一杯燒酒，就真是太爽快的享受了。
首先，韓江烤肉必須說清楚哪家，敦化南路這家是吃到飽，光復南路那家是單點，
兩家不僅經營模式不同，老闆也不相同，唯一相似的大概就是裝潢都相當家常吧。
韓江烤肉跟唐宮蒙古烤肉很像，都是隱身在老舊的公寓裡，一個在三樓、一個在二樓，
在一樓等待預約時間到時，就已經聞得到肉香味，整個食慾大開。
商業午餐似乎不錯，可惜不是在附近上班，沒機會享用到，希望下次有機會出差到附近。
韓江烤肉的環境雖然仍有烤肉店油煙味的通病，但還算不錯，有提供各式人數的座位，
不只基本款4人、6人，還有專屬的橢圓形桌、兩人桌，這點在台北烤肉界並不常見。
韓國烤肉當然就主攻肉品，韓江烤肉的肉品皆為醃漬過的，
種類頗多，有辣豬五花、豬五花、豬小排、雞肉、辣牛五花、牛五花、牛小排、羊肉，
當天個人除了雞肉外，全吃了一遍，
以吃到飽又是這種價位來說，覺得豬小排最好，品質OK不老，也有厚度，
牛肉則都有點老，豬五花與羊肉則太薄，不像是吃韓式烤肉，
辣味系列烤完後，覺得肉質太軟爛，不甚喜愛，
吃過一輪後，就都拿豬小排包著生菜一口一口的慢慢吃了。
除了肉品外，也有提供10多種青菜、火鍋料，比較特別的事有提供麵線，
店家已經稍微煮過的麵線，再自己放入銅鍋邊緣煮後，
那種伴隨烤肉後沿著銅板低下的油脂，就像是豬油麵線一樣好吃，雖然味道淡了點。
韓江烤肉的店員並不會隨著時間久，銅盤焦掉後幫忙換一個全新的銅盤，
所以在烤肉時要相當注意火候，先撲滿肉後再開大火，待肉片熟後關火或改成小火，
直到下次撲滿肉片，再開成大火。
要添加旁邊的火鍋湯時，也建議從旁邊加，不要從中心澆水下去，
否則上頭的烤肉區很快便焦，烤出來的肉也會沾上焦垢，變了味。
若是想約換種花樣的吃到飽，不再吃火鍋、日式烤肉，能考慮嘗試韓江烤肉，
價位不貴，用餐也有至兩個小時，能好好透過生菜包肉的時間，聊上一頓飯。
胖大叔 : ★★★☆☆