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餐廳名稱：晶華酒店柏麗廳
消費日期： 2016 年 3 月
地 址：台北市中山區中山北路二段41號1F
電 話：(02)7701-7711
單人限制：無
營業時間及價位：(午餐)11:30~14:00，1090元+10%(平日)，1390元+10%(假日)
(下午茶)14:30~16:30，690元+10%(平日)，790元+10%(假日)
(晚餐)17:30~21:30，1290元+10%(平日)，1390元+10%(假日，含星期五)
可否刷卡：可
優惠資訊：無
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「本文為作者主動接受餐廳招待或使用免費兌換票券之用餐經驗分享」
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每樣餐點都好吃美味，這就是我們客人要吃到的，從鹹食到甜點，每樣都有自己的特色與
有水準的美味度，甜點百百種，還會不定期更換，午餐、下午茶、晚餐，餐點也都會不一
樣，怎麼叫人不喜歡「晶華酒店柏麗廳」!
晶華酒店柏麗廳的自助餐吃到飽可是赫赫有名，平日早上11點半，柏麗廳的門口早就排了
長長人龍，真的很誇張，明明是平日中午耶 ! 生意好成這樣像話嗎XD。
趁著人潮進來，毛毛趕緊來拍攝所有的料理菜色。
一進門後首先迎接大家的左手邊就是甜點區，我們就先不看甜點區，右前方有煙燻鮭魚、
烤地瓜與許多冷菜類的開胃菜。
再往前走則是沙拉、水果和現打果汁，有些果汁放在後面，服務生會講說今天有甚麼，如
果他們忙著沒講的話，也可以詢問說今天的現打果汁有甚麼。
再來就是海鮮區。
淡菜、蝦子、螃蟹，光是螃蟹就有三種選擇，非常的夠意思。
除了清蒸的海鮮類之外，也有弄成料理方式的海鮮料理。
生魚片的選擇也非常多，而且晶華的生魚片很新鮮，毛毛吃了鮭魚的好喜歡呢。
晶華有簽約合作的漁船，所以擁有現流海鮮的優勢，菜台後面就可以看見一隻隻的新鮮魚
隻們，那些魚非常巨大，畫面頗壯觀的。
喜歡吃飯的也有壽司類的可以選。
小攻略 : 生魚片可以選擇做成炙燒的，人多時會要等非常久，因為廚師會很細心的幫每
位客人服務，所以炙燒生魚片也是先排先拿的名單之一。
還有現點現包的握壽司。
再來就是熱食類。
「晶華酒店柏麗廳」不同於一般的自助餐廳，他們以「料理方式」來分區，所以大家會發
現日式料理、法式料理、中式料理等會被放在一起。
熱食區的每道菜都有自己的特色。
也有現點現煮的義大利麵，可以自己選麵條種類、醬料、配料。
豬腳肉搭配黃芥末醬和酸菜好好吃。
生蠔毛毛夾了兩個，吃了一個之後覺得不太習慣，另一個就給朋友吃掉，結果隔天毛毛腸
胃炎加輕微發燒OTZ，還一個人掛急診，朋友則是完全沒事，和毛毛一樣對於海鮮比較敏
感的讀者，生食海鮮還是不要輕易嘗試。OTZ
超大塊又豪邁的牛肉。
小攻略 : 聽說可以和廚師說想要的熟度，不過當下廚師是直接切給毛毛了。
港點有厲害，顆顆扎實，裡面的餡料豐富而且感覺很不一樣，不會很單調的就只有肉團而
已，毛毛和同行朋友都很喜歡他們的港點。
吃buffet別忘了飲食均衡的夾點青菜喔，他們的青菜炒得很剛好，毛毛很喜歡。
炸物區也是很多選擇，其中毛毛夾的炸野菜和炸蝦。
小攻略 : 炸蝦很熱門，要先夾。
甜點的選擇多到一個誇張，而且還會不定期更換甜點品項，根本就是有吃不完的甜點名單
阿 ! 8種口味的哈根達斯任你拿，去哪裡找這麼有誠意的飯店吃到飽。
小攻略 : 如果不介意先吃甜點的話，其實可以先夾甜點，因為11:30一開門，所有的餐檯
區通通都要排隊，只有甜點區不用排XD，大約接近2點的時候，甜點區才會變得超熱門要
排隊。
小攻略 : 可麗露超搶，毛毛已經算很早去拿甜點的了，但是要拿的時候已經一個都不剩
了，超可惜的沒吃到QAQ，所以可麗露也是先拿取名單。
水果塔還不錯，香蕉巧克力吃起來是超濃郁的巧克力慕斯，帶了點香蕉的酸味，不甜不膩
好好吃。
麵包布丁被朋友搶食光了就沒吃到XD，聽說很濕潤。抹茶慕斯普普，沒甚麼抹茶味(毛毛
是嚴格的抹茶控嘛~)。
布朗尼偏乾，毛毛個人覺得還好。香蕉塔略為普通。
黑巧克力奶酪吃起來根本就是生巧克力，超好吃 ! 經典巧克力蛋糕也頗好吃的。
大理石蛋糕、栗子蒙布朗、檸檬塔這三個是擺在玻璃櫃裡面的，請廚師拿給你即可，三樣
都還OK。
右下角的是偏中式甜點的芋泥八寶，吃起來超扎實，長輩們會很喜歡的甜點，
有幾樣甜點還可以有美麗的擺盤喔 ! 打破以往buffet疊滿滿盤子的印象，吃吃到飽也可
以品嘗到有盤飾的甜點。
包廂，針對包廂的客人，晶華推出了「專屬管家服務」，管家的服務包含帶位、解說餐點
及餐酒搭配。
右上角的那個就是超大塊牛肉的切塊，看起來很生，吃起來卻一點肉腥味都沒有喔 ! 配
上蘑菇醬就好吃。
炸蝦超讚的，雖然不會很肥後一條，但是肉質很脆彈，好好吃 !
湯品的選擇也是好多種，(左上)雪花牛肉湯的牛肉好嫩好好吃，湯頭很像是牛肉麵的湯XD
。(右上)新加玻叻沙，狠辣但是還滿好喝的。(左下)曼波魚湯喝起來很清爽。(右下)味噌
魚湯意外的很喜歡，湯頭很棒。
(左)蜂蜜檸檬汁與香蕉牛奶，兩著都滿好喝的。
(右)晚餐限定的氣泡特調果汁，裝在罐子裡的感覺好不一樣，不同於一般的buffet都自己
裝，裝在玻璃瓶罐裡面又是另一種感覺。
甜點控毛，反正有朋友一起分食，所以幾乎將所有想吃的甜點都拿了一輪。
「晶華酒店柏麗廳」的甜點會不定期更換，所以下次你去的時候，說不定又是另一批嶄新
的甜點了。
左下角那個是「九層塔乳酪蛋糕」，超特別的口味，吃起來有「蘇打餅乾」的味道。
光是巧克力口味的蛋糕就有好幾種，滿足每一個喜歡巧克力的嘴，毛毛最喜歡的是右下角
最前面那塊，好濕潤好好吃，又不會太甜。
「晶華酒店柏麗廳」的甜點整體來說都讓毛毛蠻滿意的，超難得吃吃到飽可以有這樣的評
價，很多吃到飽的甜點都很NG，不然就是普普兩個字送上，「晶華酒店柏麗廳」的甜點不
僅樣式多到眼花撩亂，好幾種都還是很厚工的甜點，即使是相同口味的蛋糕(例如巧克力)
也可以有好幾種不同的變化，真的很厲害，超推薦甜點控可以來吃。
另外，周一到周四的晚餐部分還推出了「晶華麗晶食藝廊」，走精緻餐點路線，除了有
buffet可以吃之外，還可以再加點套餐，套餐包含了前菜、主餐、特製甜點，採預約制喔
。
開胃小點-鮭魚塔塔
很可愛的開胃菜，裡面是師傅特別的塔塔醬，有wasabi的味道，上面則是小小的鮪魚和鮭
魚丁。
鮑魚佐松露白酒醬 +600元
這是位上的主餐，為buffet的價位再加點的，完整一顆九孔大鮑魚，淋上黑松露醬和白松
露油調製的濃郁醬汁，鮑魚很新鮮口感Q彈，好吃。旁邊搭配的是筊白筍、山蘇與其他蔬
菜。
美國woodbridge白酒(晶華獨賣)
吃海鮮當然要配上杯白酒，毛毛不喝酒，但還是淺嘗了一口試試，意外發現這支白酒好好
喝，沒甚麼酒精氣味，帶了點甜香，好喝~。
*喝酒不開車，未成年請勿飲酒*
36小時慢燉牛小排 +500元
經過36小時慢燉的牛小排，光是聽名字就感覺很厲害呀 ! 醬汁條的剛剛好，不會重口味
而蓋過牛肉的鮮味。
牛肉好嫩好好吃，吃起來有點像是燉牛肉的口感，非常新鮮有質感，多汁不柴，份量不大
，一個人吃完一份絕對不是問題。
主餐的內容會隨季節做更換，建議於打電話預約時詢問。
燻鮭魚披薩，還不錯吃，料略嫌少了些。
甜點也是會不定期更換，今天我們來吃搭配道的是馬卡龍和巧克力小塔，馬卡龍是buffet
裡面沒有的喔 ! 所以還是會有所區隔。
馬卡龍好吃，外殼酥脆且不會太甜膩，單吃不膩口，巧克力塔又和剛剛吃到的那堆巧克力
甜點不太一樣，也不錯吃。
紅茶、拿鐵
實在吃太飽了啦XD，最後的飲料就沒喝到。
＊＊整體小小評價＊＊
從鹹食到甜點，晶華酒店柏麗廳沒有主打甚麼特別的噱頭，但是卻把每樣餐點都做到有特
色又美味，毛毛已經好久沒有吃到甜點讓人滿意的buffet了，很推薦也是挑嘴的甜點控可
以來吃。
-本文為合作邀稿，但文字均為毛毛真實感受。
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