台北美福大飯店彩匯自助餐廳自今年1月9日試營運以來，深受消費者的支持與愛護
，並給予我們寶貴的意見及建議，消費者的每一個聲音我們都非常重視，也努力讓
每一位蒞臨的貴賓能肯定我們的餐點及服務。
4月2日台北美福大飯店正式開幕，彩匯也因為要提供最優質的餐點與良好的服務品
質，重新調整餐廳服務模式，以美福自信的嚴選頂級食材搭配各地蔬食，調配出各
式美味珍饌，開放式自助餐區除了原本的「日式料理區」、「泰式料理區」、「現
煮麵檯區」、「熱食餐檯區」、「明爐披薩區」、「沙拉冷盤區」及「甜點及麵包
吧檯」七大區外，另增設了「燒烤現煮區」，透過明亮的開放式廚房，賓客們可一
覽廚藝團隊現場烹飪，看得開心，吃得也安心。
除了豐盛的自助餐台外，彩匯與眾不同之處，就是提供單點主菜，品項將依季節時
令或配合飯店活動推廣，於午餐時段提供三道、晚餐時段提供四道，供您挑選一份
享用，以單點式的精緻用餐品質，創造出自助餐的新風景。彩匯主廚白文俊針對單
點菜單精心設計多道風味獨特的季節性佳餚，特別推薦午晚餐期皆有供應的《爐烤
西班牙伊比利豬佐覆盆子野莓醬》，使用原生於西班牙伊比利半島的珍貴豬種─伊
比利豬，其擁有乳黃色的油脂及細緻核果香的肉質，裹以香料、開心果仁及橄欖油
混合製作而成的香料麵包粉後放進烤爐香烤出爐，上桌搭配口感酸甜的覆盆子野莓
醬。午餐供應的《炭烤紐西蘭國王鮭魚襯番茄沙沙》選用來自紐西蘭的國王鮭魚，
油脂豐厚、肉質細膩柔軟，將鮭魚碳烤至6-7分熟後搭配番茄沙沙醬食用，入口清
爽不油膩。《羅蘭醬焗烤龍蝦》於晚餐提供，將以奶油、蛋、蒜及番紅花等食材製
成的羅蘭醬淋上龍蝦後放入烤箱高溫烘烤，透過焗烤的方式鎖住龍蝦的鮮甜滋味。
彩匯餐廳不定期更換主菜菜單，持續供應新鮮美味，為每次到訪的賓客創造更多的驚喜。
現點主菜菜單：
午餐
爐烤西班牙伊比利豬佐覆盆子野莓醬
香煎龍蝦佐黑松露奶油醬
炭烤紐西蘭國王鮭魚襯番茄沙沙
晚餐
爐烤西班牙伊比利豬佐覆盆子野莓醬
羅蘭醬焗烤龍蝦
油淋干貝佐茴香醬汁配黑松露片
香煎鴨胸佐無花果波特酒汁
這是官網發布的消息
所以看來主菜只能選一次而非點到飽
而且選擇也變少
如果連海膽都沒有
那這家就bye了
另外上面寫新增燒烤現煮區
那反面而言是哪一區不見了???
早知道試營運的時候就去吃了@@
※ 引述《cp120420 (天氣很冷)》之銘言：
: 是這樣的，我們老闆最近想辦聚餐
: 同事們都喜歡吃buffet大於桌菜
: 他問我們要吃哪間buffet,大家都隨便但我也隨便啊！
: 老闆出錢誰敢吭聲做主意
: 於是這找餐廳工作突然落在我身上
: 大家想吃cp值高的，最好牛排要好吃
: 海鮮也要值價錢的，但因為有同事吃全素
: 是那種蛋糕有用動物膠的也不吃那種
: 目前找了三間
: 1.美福 彩匯
: 爬了下文章一直看到海膽龍蝦干貝
: 正中我和另一個同事要害，但好像有每況愈下的感覺（？），怕整個cp不值這價錢
: 2.寒舍艾美探索廚房
: 去年尾牙吃這個，大家讚不絕口，說東西精緻
: 生魚片也表現不錯（？）
: 3.大倉久和
: 這間主要也是吃精緻的，海鮮也不錯的樣子，不過爬了文章感覺越來越糟？不知還有沒有
: 牛排？
: 甜點其實我們這些女生都覺得差不多，所以甜點已經不是首選了～
: 希望有這三間近半年內的心得推薦，越近越好～
: 最後老闆說：沒預算，妳們挑好訂好就好。XD
: 謝謝