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餐廳名稱：晶華酒店 柏麗廳
消費日期： 2016年 09 月
地 址：台北市中山北路二段39巷3號
電 話：77017711
價 位：週五晚餐1390+10%
營業時間：晚餐-5:30pm to 9:30pm
可否刷卡：可
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好讀網誌版：http://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/209134060
(以下文字貼上)
晶華酒店的柏麗廳去年進行改裝
2015/12重新開幕後，迅速造成一股熱潮
我記得當時媒體報導，預約訂位至少都排到三個月後去了(遠目
這次趁著公司聚餐有餐費使用
部門內在西華B-ONE跟晶華柏麗廳間抉擇
最後由交通方便的晶華勝出
幾年前曾吃過一次晶華的晚餐
當時好像加上服務費才一千出頭(現在就要1500了)
算是我排名前幾的飯店吃到飽
但也沒有印象特別深刻的點
因此這次打算好好記一下改裝後聽說很強的柏麗廳
柏麗廳位在晶華酒店一樓
由外到內呈現一個長方形的位置
這是站在入口處往內拍的樣子
我們這次坐在海鮮區的後方
位置間距滿小的，2、4、6人桌皆可自由搭配
邊邊的雙人座位區現場看有點尷尬，但怎麼照片看起來好浪漫
柏麗廳似乎主打流線型設計(這是我自己猜測啦!)
每一區的設計基本上都是圓弧形/波浪形
幾乎沒有一區是方正直線區域
大家之後看照片也可以注意一下~
首先來看一下柏麗廳主打的海鮮區
中間的海鮮區是圓形設計(照片將由右至左介紹)
右手邊第一區是湯料區
現場有味噌魚湯跟麻油魚湯(就是左上方那一大桶)
前方放置著各式川燙海鮮
蝦子基本上就是Buffet的主戰力之一
這邊提供的量非常足，個頭也不小
現場提供三種蟹
我只知道這個，三點蟹
圓圈正中間看起來是今日魚獲區
本來以為是裝飾(誤XD
但現場真的有殺魚喔 哈
然後是生魚片區
這區是握壽司
柏麗廳這邊設計的就滿討我歡心的
握壽司是現捏的喔!!!!
告訴師傅你要前方哪個魚後，師傅會詢問你要不要炙燒
你就可以自由選擇囉~ (我自己覺得很不賴)
然後是手捲與花壽司區
手捲肯定只能現包，不用懷疑，這在哪都一樣!!!
接著到對面的熟食區看看
這邊是中式料理區，包含簡單炸物跟熱炒
種類說多不多，但也不算少
隔壁是湯區
現場有五種湯，濃湯、清湯、蔬菜湯都有
但我跟同事們一致都認為很鹹
而且是每種都很鹹(這應該也不容易啊~~)
蒸食區
這個是旋轉盤設計，別傻傻伸長手夾最裡面那區啊~~(就是我= =)
我很喜歡這區除了燒賣外還放了蔬菜
中間的玉米筍是我當天主要的蔬菜來源 哈
然後Buffet一定要有的現切牛排區
這邊有鐵板蔬菜、肋排與羊排
第一次遇到有德國豬腳，看起來很不賴，但我沒拿= =
這邊是麵食區
中式的乾麵、米粉外，亦有現炒的義大利麵
所有麵點都可以自由選配料與醬料
最邊邊我叫它異國料理區
這邊有各種咖哩、燉菜或燉飯
接著往前面走，飲料水果區
冷飲的選擇基本上都是果汁
但我有點喝不出來是現榨還是濃縮還原汁XD
水果一般般，5種我覺得有一點少
中間還有一區沙拉區(漏拍，但滿普通的
然後是冷盤區
唯一愛的是燻鮭魚
還有各種麵包，最前面那個好像是地瓜@@
沙拉區對面是飲料機台區
除了標準的咖啡機與熱茶包外
這邊提供生啤酒暢飲
還有不能少的汽水可樂區(皆為曲線瓶可樂)
我個人認為的重點來了!!! 甜點區
Häagen-Dazs 的冰淇淋有8種口味
不過餅乾放在外面都軟了，這點大扣分
冰淇淋都是全新一桶，這點好難得
不硬不軟，非常好挖
右手邊放著各式配料可加在冰淇淋上
左手邊是刨冰區，現場配料也不少
重點中的重點!!!! 蛋糕甜點區
柏麗廳提供的甜點非常之多
而且份量都是小小一塊
完全滿足了選擇障礙人的私心，我拿超多 哈
下排都是蛋糕、派、塔等甜點
上排皆為杯裝的布丁、奶酪、凍類甜點
再旁邊有一區是放在櫃子內的甜點
不過我不曉得為什麼要獨立放說XD
大廳中間有人現場演奏鋼琴並獻唱
非常有氣氛也很好廳
我就端著甜點在這邊站了好一會XD
那麼，簡單介紹一下我拿了什麼東西跟食後感想吧!!!
當天用餐順序是 熟食→生魚片/湯→熟食→沙拉/冷盤→甜點→亂吃
開吃後當然不可能每一盤都拍照，同事會以為我瘋了= =
所以重點性拍了一下
這是我第一盤食物，熟食區都先各拿了一點
天使紅蝦完全不是我的菜= =
不知道是他本來的腥味就比較重還是怎樣
我覺得比我去釣蝦場釣的泰國蝦還難吃@@
同事們評價不一，有人說是不新鮮、有人說是本來就味道比較重、也有人覺得好吃XD
炸物都偏乾，不優秀，但椒麻雞的醬汁調得不錯
馬鈴薯泥是因為拿了牛排就覺得該配薯泥而拿，不錯
整盤最優秀的就是燉飯，超好吃!!!!
我完全不顧吃飯容易飽這件事，反覆在熟食區拿了三次吧!!!
牛排表現OK，不到非常優秀，但也贏了不少間的牛排
至少我整塊吃完了!!!! (對我而言很難得，因為有筋或太有嚼勁的肉我都不吃)
現場炙燒的鮭魚握壽司
後方是我拿第二次的燉飯
生魚片類只愛鮭魚，表現OK，但好像感覺有點過於軟爛
可能是室溫下放久了，我喜歡還有點冰冰的感覺
我去拿了一次義大利麵(扭
忍不住還是點了一盤，自選配料是熱狗跟培根
醬料有奶油、紅醬、肉醬(忘了有沒有青醬)
我選了肉醬，師傅會再加一點紅醬
自己灑上了起士粉跟胡椒粒
非常好吃!!!!!
沙拉只拿了一片羅蔓生菜，單純想吃看看他的凱薩沙拉而已
又是鮭魚again
最喜歡的冷盤前菜之一是蕃茄乳酪，清爽好吃
這盤是同事的膽固醇大餐，借來拍照用的
我自己不會吃螃蟹
不懂得撥、也不懂得吸(攤手
這種沒有明顯大塊蟹肉的螃蟹完全提不起我的興趣
不過同事吃了好幾隻，想必他是滿意的!!!
用餐到一半，有服務生過來詢問要不要現烤的前菜
這是鱸魚配馬鈴薯泥，還不錯
然後是我的另一個胃，科科
一個個小巧的甜點看起來多讓人開心啊
因為我不喝咖啡，所以拿了杯熱茶配
再次說明一下，因為我不吃巧克力
所以無法對他的巧克力甜點做出評論(攤手
上圖分別介紹一下我拿的甜點
裡面最普通的是瑪德蓮，就是個正常的甜點
最不推薦的是八寶芋泥，不是不好吃，而是太紮實了
同事覺得好吃，可是才吃一半就嚷嚷著好飽
我自己是覺得太乾，如果可以濕潤一點點會更好
千層酥中間是草莓醬，小小一個，吃完沒負擔，GOOD
蒙布朗中間是莓果，這個我也滿喜歡的，底層是果醬
檸檬塔是我最愛的甜點
酸酸甜甜，又不會過份甜膩，塔皮也算合格
不過同事就說太酸了，自己衡量一下囉!
一開始不曉得艾克力是什麼甜點
外表看起來好像花生喔(誤
不過同事O大力推薦，因此也拿了一個
切開來後才知道，原來是泡芙啊!!!!
內餡偏奶油，但又不像蛋糕奶油那般甜膩
外皮有點餅乾口感卻又像酥皮蛋糕，說不上來但很討喜
我覺得滿好吃的，其它同事也滿喜歡
之後又拿過幾次甜點
但就是玻璃櫃的檸檬塔又給了我驚喜
這次服務生擺盤裝飾了!!!
前一次完全沒有說
這次底下加了果醬，旁邊還有個蛋白糖霜餅
意外的驚喜，哈
最後的最後，同事的介紹下才知道這個湯品的存在
立馬去拿了一碗麻油鮮魚湯
湯喝起來很鮮甜，麻油味不會過份厚重
一點點的薑絲與蔥絲不只消除魚肉的腥味，更在大餐後暖和了我的胃(雖然很撐= =)
強烈建議一定要來上一碗
這個贏過熟食區那五鍋湯品!!!!!
總結柏麗廳的表現，優秀但不到驚豔
但以差不多價位的CP值來看還是輸給寒舍艾米酒店許多
寒舍艾美的種類較少，但幾乎每樣都好吃，很少雷
反觀柏麗廳的種類選擇多，但相對感覺沒那麼精緻
不如去吃便宜點的遠企-遠東CAFE ，印度料理區很優秀(可惜甜點沒什麼特色)
有一好沒兩好，魚與熊掌不可兼得啊(淚
這也是看喜好而定，各有優缺點囉!