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作者: Sherlock56 (夏洛克56) 看板: Food
標題: [食記] 東京池袋 日式燒肉的基準點 敘庵 吃到飽
時間: Tue Sep 6 19:16:39 2016
餐廳名稱：焼肉 叙庵 サンシャイン６０通り店
消費時間：2016年/8月
地址：東京都豊島区東池袋1-22-5 サンケエビル 1F
電話：050-5571-7686
營業時間：11:00～17:00 17:00～翌5:00
每人平均價位：1800日幣到4800日幣左右
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：肉類與沙拉
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基本款的網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/209738467
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2016年6月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
調味★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
種類★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
氣氛★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
「在日本旅行了一兩次的你，
有時候你只是想吃簡單剛好的燒肉而已。
你對肉質沒什麼要求，剛好就好，
不要像風風亭那樣粗糙，也不用像敘敘苑每盤優質。
你對調味也沒什麼要求，
不要像太郎燒肉那樣過猶不及，
也不用像金龍山那麼醬味精湛。
服務的話只要有人不時來加茶水，
點菜不用等太久。種類不用多，牛肉、
豬肉跟雞肉只選幾樣就好。氣氛不會太吵，
可以好好坐下來談事情。冷氣夠強，
身上的味道不會沾染太多。廁所的設備一應俱全，
有擦手巾，噴在身上的除臭劑。
價位的話中規中矩，剛好就可以了。」
在日本旅居的日子裡並不常吃燒肉，
大約兩月多餘才難得去一次。不過時間一長，
竟也去了不少間。這幾間裡面，有好有壞。
有店內油的像溜冰場一般的餐廳，
也有一餐所費不貲的高級名店。
有的肉質令我覺得生吃也行，
而有的肉質則讓我覺得必須多烤幾回，
全熟再食，方能安心。
這些店裡面，我想用敘庵來做基準點區隔，
是再好也不過的。不過一樣是個人淺見，
僅供參考。食物嘛，你覺得好吃也好，不好吃也罷，
就那麼一餐，餓了還是要吃。文章嘛，
你覺得有道理也好，沒道理也罷，就那麼一篇看看就好，
箇中滋味還是在你自己的實際體驗。
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敘庵是以吃到飽的形式為主打，
除了常見的2,800、3,800及4,800日幣的套餐。
若你只是想中午趕個時間，亦有單點的商業午餐，
或是1,800日幣60分鐘吃到飽亦是不錯的選擇。
這次不趕時間，便點了2,800日幣的吃到飽用餐。
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沙拉：吃到飽系列。沙拉雖然單調，但十分新鮮。
簡單生菜，佐以麻油醬醋，酸香解膩，配飯搭肉，
十分適合。雖不及高田精肉店的沙拉繽紛，
但不遜於大多數家庭餐廳的開放式沙拉，
也是剛好。推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
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燒肉：吃到飽系列。品項不多，
每樣點一次也剛好差不多。
肉質也剛好，解凍完全，
出菜快速。牛肉汁甜耐咬，
雖不如眾人常說的入口即化，但軟嫩焦香，
物有所值，佐以燒肉醬汁，亦為白飯良伴。
豬肉則油脂豐富，耐烤軟嫩，肥腴豐香，
配上所附檸檬汁，酸香爽口。
雞肉帶骨亦脆，去骨亦嫩，沾上所附蒜汁也是剛好。
肉類亦有蔥鹽調味可選，若是蔥鹽調味，
就不需沾醬，鹹味已十分足夠。
推薦度：★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
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店內看的出來整齊清潔，採光良好。牆壁與天花板，
也沒什麼油垢痕跡。打開門進入店內的時候，
也不會聞到撲鼻焦臭，身上亦不沾染，
穿著好衣服去吃也是無礙。
我想起了神田千元燒肉吃到飽，雖十分划算，
不免要換上廉價衣物，才不心疼。
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整體來說，雖不是以口味令人印象深刻，
倒是環境與氣氛令人喜歡。衛生與清潔十分到位，
服務生亦勤加茶水，不點飲料也是不錯。
肉質的部分物有所值，不會太差也不會太好。
那種感覺就是你抱著這家很難吃的心理準備來，
會發現沒有那麼糟。
若你抱著這家很好吃的心理準備來，
會覺得也沒有那麼好。價位也算合理，
屬於中價位的部分。
我想每個人心目中都有一家剛好的店，
或許會在旅行之中發現也不一定。
對我來說剛好的是這家，就給你參考了。
你覺得剛好的店，是哪一家呢？
店名：焼肉 叙庵 サンシャイン６０通り店
地址：東京都豊島区東池袋1-22-5 サンケエビル 1F
電話：050-5571-7686
營業時間：11:00～17:00 17:00～翌5:00
個人平均消費：1800日幣到4800日幣左右
對我來說：燒肉肉質剛好，環境不錯，
服務親切，出菜快速，
想簡單吃個燒肉的朋友不妨試試看
適合去的時間：晚餐時段常排隊
吃完要消化多久：兩個半小時左右
延伸閱讀 日本吃到飽餐廳整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/112049285