作者:
bhgkai (哲暁)
2016-10-28 21:39:05※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1O4rINOj ]
作者: bhgkai (哲暁) 看板: Gossiping
標題: [新聞]五星酒店用低價油魚佯裝鮪魚入菜 害客拉油
時間: Fri Oct 28 21:37:24 2016
媒體來源: 蘋果日報
五星酒店用低價油魚佯裝鮪魚入菜 害客拉油
新聞內文:
2016年10月28日09:56
台北陳小姐說，9月24日與丈夫到君悅酒店參加親友喜宴，將菜單中的「泰式酸辣白魚柳
(Baked tuna fish fillet with hot and sour Thai sauce)」
打包回家後隔日食用，26日晚上感覺屁股油油的，因逢生理期有使用衛生棉，發現衛生棉
竟吸滿黃油，上網搜尋後懷疑自己誤食到油魚，隨即去電君悅反映並留電待對方回電。
陳小姐表示，27日仍持續拉油，油脂還會黏附在馬桶邊，讓她相當困擾，當天接獲君悅餐
飲部主管電話，對方表明喜宴當天使用的是油甘魚(escolar)，還聲稱業界習慣用白鮪魚
來稱呼油魚，英文菜單才會以「Tuna(鮪魚)」標示，僅承認未以「White Tuna(白鮪魚)」
標示的瑕疵。
陳小姐說，從沒聽過有白鮪魚這種魚種，君悅採用白鮪魚的名稱而非直接告知是使用油魚
的做法，根本就是欺騙，消費者根本無法知道自己吃的是會讓人拉油的油魚，氣呼
「五星級飯店居然這麼不老實，太惡劣！」
對此，台北君悅酒店行銷公關協理歐立偉表示，喜宴菜單中的「泰式酸辣白魚柳」，使用
的魚種確實是油甘魚(escolar)，餐廳師傅因業界會以白鮪魚(White Tuna)稱呼油魚，寫
英文菜單時，而以鮪魚(Tuna)的英文標示，坦言失當，對造成用餐賓客困擾感到相當抱歉
，油魚只使用在喜宴菜色中，既然會造成部分人腸胃不適，已決議停止使用。
行政院農委會水產試驗所海洋漁業組聘用助理研究員 莊世昌指出，
油魚的英文俗稱為Escolar、Oilfish，中文俗稱另有龍鱈、白玉豚、黑牛皮、圓鱈等，
主要種類為帶鰆科(Gempylidae)的鱗網帶鰆(學名: Lepidocybium flavobrunneum)與
薔薇帶鰆(學名: Ruvettus pretiosus)兩種。莊世昌說，由於油魚具有人類無法消化的蠟
酯，部份人在食用後會導致油份由肛門流出、腹瀉與腸胃不適等情況，
目前已有一些國家禁售(如美國、印尼、日本)或不建議食用(如歐盟、澳洲、香港等)，並
要求正確標示魚名，以提醒消費者避免食用過量，台灣目前則無相關警告或規定。莊世昌
表示，鮪魚則為鯖科(Scombridae)鮪屬(Thunnus spp.)的種類，台灣比較常見的有黑鮪、
大目鮪、長鰭鮪、黃鰭鮪等；根本沒有白鮪魚這種魚種，鮪魚與油魚分屬不同科屬的種類
，油魚市場價格比鮪魚低廉許多，多為漁民出海捕魚時多補撈到的，油魚的生魚片通常為
白色，並由於富含蠟酯，看來如凝結的塊狀，鮪魚的生魚片通常為粉紅色至暗紅色，可清
楚看到肌肉紋理和油脂分布。(投訴組邱雯馨／台北報導)
消基會副祕書長徐則鈺表示，依《消保法》，君悅酒店應完整且正確的揭露消費資訊，是
用什麼魚種或是肉類就應正確標示，讓參加喜宴的民眾可自由決定是否食用，業者做法確
實不妥，應檢討改進。
出版時間：01：00
更新時間：09：56
4.完整新聞連結 (或短網址):
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20161028/976939/
備註:
油魚含有人體無法吸收的蠟質，本來就不能吃的。日本厚生勞動省 甚至歸類為「有毒魚類
」。 即便台灣法令尚未周延，堂堂五星級飯店也不該使用這種食材，非常不應該!
作者:
rednah (abc)
2015-10-28 21:37:00這就是轉型正義
作者:
zozoz (計歐計歐計)
2015-10-28 21:38:00有人要倒大楣嘍~~
作者:
Xhocer (以å‰ä¹Ÿå¾ˆå¿«æ¨‚)
2015-10-28 21:38:00肥宅每天拉屎屁股都油油的
作者:
qozxcv (捲翹睫毛)
2015-10-28 21:38:00放油屁
作者:
cka 2016-10-28 22:04:00這根本不適合給人吃..不管甚麼菜色 都不能給人吃的
作者:
peichuan (大什麼大........)
2016-10-28 22:36:00真是千面油魚啊,能演鱈魚也能演鮪魚
作者:
xcatcat (xcatcat)
2016-10-28 22:50:00今天去台中裕元酒店把廢還有油魚生魚片勒...
作者:
acblily (Lily)
2016-10-28 22:58:00我還以為看到舊新聞 一直發生可以嗎？
白鮪魚…聽過黑鮪，聽過黃鰭鮪，聽過把旗魚稱作鮪魚，就從沒聽過什麼白鮪魚…鮪魚本身就是紅肉魚了，還白鮪魚……哪個「業界」會有白鮪魚的稱呼啊zzz
作者:
ckshchen (尖酸苛博文)
2016-10-29 02:28:00造業界吧
作者:
monar (モナー)
2016-10-29 02:36:00下次會不會出現白鮭魚也是萬能油魚飾演
作者:
apley (佛渡有緣人)
2016-10-29 10:43:00詐騙業界啊
作者:
tello (妳高興就好~)
2016-10-29 15:39:00惡劣的令人憤怒
作者:
kenryu (愛留西恩)
2016-10-29 15:57:00油魚這麼萬用喔
作者:
knightz (啦啦啦~~只有四票喔)
2016-10-29 17:11:00其實google white tuna還真的是很多油魚的連結阿
作者:
mizugoro (mizugoro)
2016-10-29 18:32:00差點以為是舊文
作者:
logen (前しか向かねえ)
2016-10-29 19:20:00所以星級飯店都是屁 以前凱悅也曾經台灣前幾大的飯店藍綠只會互相演戲 立個法不准賣這種不能吃的食材很難嗎?
的確很難, 因為以前的政府本身就是最大的詐騙集團so詐騙在台灣是輕罪希望新政府明年趕快立法 詐騙/廠商判重罪
作者: awazikat 2016-10-30 07:57:00
哪有白鮪魚這種東西，真的是爛飯店耶
作者:
apley (佛渡有緣人)
2016-10-30 13:12:00新政府也在詐騙勞工，怎麼可能修這個 XDDD
任何事情都跟政治有關 重點是要面對跟解決可以靠選票跟靠法治還有抗議跟適度犧牲來解決請大家一起推動/逼迫政府實施嚴格的食安法
這是喜宴，不屬於吃到飽餐廳吧，5月寒舍也有油魚事件
作者:
logen (前しか向かねえ)
2016-11-01 05:09:00喜宴收的錢比吃到飽更多耶 代表騙的更狠 還是她們算準桌菜一人一份有食量控制 不會像把廢會吃太多拉出來(吃少就不拉而且誰結婚要被觸霉頭 去吃你喜酒回家拉滿地 一定記一輩子
作者:
mizugoro (mizugoro)
2016-11-01 09:13:00不過前陣子才出事情 現在還敢 真的是……
作者: thomaschion (老湯) 2016-11-01 16:19:00
結果沒事，垃圾政府
爛飯店... 喜宴一桌收那麼多 需要在魚上面偷嗎？