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作者: QQminiai (板橋阿黛鵝) 看板: Food
標題: [食記] 台北信義 台北君悅酒店採日本料理
時間: Fri Sep 1 12:44:08 2017
rodori 彩日本料理 - Grand Hyatt Taipei 台北君悅酒店
地址： 110台北市信義區松壽路2號3樓
電話： 02 2720 1230
用餐時間：201708
營業時間：平日上午十一點半至下午兩點、晚間六點至九點。週末晚間延至九點半。
推薦：炙燒鮭魚肚握壽司、烤牛舌、誠實的炸蝦天婦羅、明太子酪梨沙拉手捲
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我最喜歡的莫過於炙燒鮭魚肚握壽司、烤牛舌、誠實的炸蝦和明太子酪梨沙拉手捲。
必吃的海鮮共六大盤，中間的是扇貝，我拍的時候剛好被掃光，不過很快的店家又再度補
上，補扇貝的速度很快，我覺得hen可以～
煎臺跟炸物區提供的像是香草松板豬、菲力牛幾乎是秒搶，但是很快就又會補上了，牛肉
可以配著一旁炸好的大蒜酥吃。
此外沒有包裹太多粉衣的炸蝦堪稱最誠實的炸蝦，這樣超好吃！也不會油膩，你可以配一
旁的蘿蔔泥沾醬吃。另外一定要推薦的是鬆厚的大阪燒，簡直是我的天哪！紮實！料豐富
，但吃了會飽要小心（笑）大阪燒的品質媲美外面單點大阪燒專賣的店。
烤物區就必推厚切的牛舌了，牛舌的美味程度我非常推薦，而且是秒殺，但是一樣不用擔
心，這裡補牛舌速度也是很快的。
烤烤區就是一堆串串，有玉米筍、櫛瓜、培根、豬肉串等等，一旁有很多種調味料可以灑
，舉凡鹽或是七味粉樣樣都有。烤物好吃的除了烤牛舌外，還有用酒醃漬過去烤的羊排，
羊排的肉很大塊多肉，而且鮮嫩多汁。
扇貝調味的酸甜奶油也不搶味，肉也會先替客人刮好，這樣要吃時很方便；非常推薦吃蝦
子，肉質飽滿鮮甜彈牙，殼肉容易剝開，相當新鮮！海鮮裡面蝦子是我的第一名。
三點蟹有冷的也有清蒸的，我這盤拿冷的。這時候季節吃肉最好，肉算是飽滿，也煮得剛
好吃得到蟹味﹔此外還有小樣的蒸物，我拿了其中一樣是茶碗蒸，茶碗蒸非常好吃喔，也
喜歡烤過的玉米，有甜，這海鮮的味道都融進了茶碗蒸裡，蛋湯好鮮美喔！
另外我還有拿一碗湯，充滿海鮮的湯，蟹螯很豪邁的在湯裡任人撈，good。
生菜沙拉區很清新，健康翠綠的料很多，就看你喜歡什麼。蝦卵、各類蔬菜、南瓜、堅果
、豆芽、豆腐、番茄、豌豆、山藥什麼什麼的都有，這裡走養生啦。另有3種麵條的涼麵
區，可以自己做涼麵。
生魚片握壽司區是一定要來看的，桌上擺滿日式小菜，櫃子裡放的都是生魚片，當天有什
麼不一定，像這天就是青甘。
必吃的除了當日魚外，還有炙燒鮭魚肚握壽司。青甘口感清爽，炙燒鮭魚肚握壽司入口即
化一點也不誇張。
現點現做的手卷超好吃，明太子+酪梨沙拉+蘆筍。我吃了10捲。
甜點區裏面我最喜歡的是黑糖麻糬，其他的像是水果、小甜點類，數一數也是挺多的...
冰淇淋是哈根的，上面放著麻糬冰淇淋，這個雖然拿起來很硬，可是很好吃，也同時看到
很多人吃，我建議如果挖不起來可以請現場的工作人員幫忙，這個麻糬冰淇淋好好吃。
水果都是當季水果，一旁還有幾盤手工餅乾，和小盅的甜點塔。
最期待的莫過於京川燒和烤糰子了。
京川燒是現烤的，吃的時候外表吹涼了會有點酥，是好吃的。有原味奶油、花生和紅豆，
(如果我沒記錯的話) 我只有吃一個奶油口味的，覺得還不錯吃，我不太嗜甜，對我來說
是有點甜，但我知道如果你是螞蟻，你就會覺得很剛好很好吃。
烤糰子有甜味醬油和紅豆醬兩種可以沾，我是甜味醬油派的，這樣搭起來是很日式的甜點
當完美的ENDING。烤糰子我吃的時候是有點溫冷，但是也是好吃，下次我會想吃現烤熱呼
呼那種。要不是我對糯米不耐，不然我想吃個三串........
目前彩日本料理是我心中最喜歡的日料自助數一數二，我喜歡每樣都精緻，這裡剛好都很
符合我期待。