※ [本文轉錄自 Food 看板 #1PtZJYlW ]
作者: Sherlock56 (六月椿) 看板: Food
標題: [食記] 新宿 吃到飽的天堂與地獄(1)Lion成吉思汗
時間: Wed Oct 11 23:12:29 2017
餐廳名稱：ジンギスカンビヤホールライオン 新宿店
消費時間：2017年/9月
地址：東京都新宿区新宿3-28-9 新宿ライオン会館 4F
電話：03-3352-6606
營業時間：六日：11：30～22：00，平日：17:00～23:00
每人平均價位：1480円起跳
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：成吉思汗羊肉
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沒羊臊味網誌：https://goo.gl/3M7BD5
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2017年9月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
調味★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
服務★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
種類★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
氣氛★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星
「如果你挑對店，可以在中午就吃到物超所值的吃到飽商業午餐，如果你挑錯店，可能會
被加收一堆錢，也吃得很糟。新宿，就是這麼神奇的地方。」
新宿。從新宿站為中心，方圓一公里內，就有65家登記在案的吃到飽餐廳，這些大多是以
Buffet的方式呈現。然而，若要加上那些沒有登記在案的，單點吃到飽的，只有午餐營業
的，大概快要有120家。簡單來說，你在新宿平均每走25公尺左右，就有一家吃到飽餐廳
，可能是巴西窯烤，可能是Buffet，可能是單點吃到飽等等。
若你膽子夠大，你可以走進歌舞伎町，在中午時分不看Tabelog評價、不看Google評分甚
至專走小巷。你也可能會賭到一家手藝精湛的小酒吧吃到飽，也可能賭到一家明明吃了
1000円，卻被收了3000円。當你懷疑時，你逐漸瞭解到你如果不付這3000円可能沒辦法走
出店門口，只好乖乖付錢的吃到飽。
那麼如果我想介紹一下這幾家店，那要從哪一家開始呢？那我想從曾經懷抱著「吃到飽大
樓」的新宿Lion會館開始好了。
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新宿Lion會館從2011年開始營業，整棟都是Lion系列的餐廳，吃到飽的餐廳目前有兩間，
其他的餐廳皆提供喝到飽的服務，有時不定時的提供吃到飽的菜單。
新宿站的東南口出來後，只要看到一樓有著各式各樣的食物模型，就是新宿Lion會館。
這次造訪的就是4F的成吉思汗羊肉，是北海道很著名的鄉土料理之一，其最主要的特色就
是日本料理中少見的羊肉。日本的本土飼養羊真的很少，對於日本飼養的羊，可以參考村
上春樹的「尋羊冒險記。」
總之，中午只要1480円就有基本的羊肉吃到飽。
https://pic.pimg.tw/junespring/1507520010-3173769300_l.jpg
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這次選了1680円的四種肉吃到飽，有羊肉、豬肉、牛肉及雞肉。
首先來說說肉質與蔬菜，雖然在日本的吃到飽內算是中下的價位，但羊肉的品質比起同價
位的其他烤肉店來得好。肉汁、彈性及色澤都有超乎價位的表現。由於是國外進口的羊肉
，其羊臊味倒是偏淡，雖不至於沒有，但也沒有那麼濃烈。就像是咬了一口後仔細咀嚼，
閉上眼睛才突然發現原來吃的是羊肉這樣。
豬肉、牛肉及雞肉就一般般，不至於太差，就是像配角一樣，沒有的話就太寂寞了，有的
話也只是用來襯托羊肉而已。
好了，除此之外，服務算是不錯，收盤子及上菜的速度很快，烤盤也換得很勤，服務生的
制服挺可愛的。另外，還有一兩種熟食，我已經忘記是什麼了，所以代表可以忽略，不太
重要。
不過，對日本人來說成吉思汗羊肉的作法不是只烤肉，而是下圖的樣子，蔬菜與肉一起烤
，肉大多在蔬菜上。
https://pic.pimg.tw/junespring/1507520023-4192835923_l.jpg
什麼？你說蔬菜不會烤焦嗎？那麼那一大塊的羊油是做什麼的呢？當然先把羊油塗在鐵盤
上，再放上蔬菜，最後放上羊肉慢慢考熟。你說怎麼不會把蔬菜烤焦呢？我想除了不斷翻
動之外，大概也沒別的辦法了。真的很容易燒焦，不信你來試試看。
個人覺得很基本款的成吉思汗羊肉，若是不知道新宿該吃什麼，想便宜吃一堆肉，就可以
試試看了。
那麼我們下回見囉～
店名：ジンギスカンビヤホールライオン 新宿店
地址：東京都新宿区新宿3-28-9 新宿ライオン会館 4F
電話：03-3352-6606
營業時間：六日：11：30～22：00，平日：17:00～23:00
個人平均消費：1480円起跳
對我來說：羊肉還算不錯，其他一般！
適合去的時間：假日中午
吃完要消化多久：六個小時左右