餐廳名稱：台北 台電勵進餐廳-酸菜白肉鍋
消費時間：2016年/8月
地址：台北市大安區和平東路一段55巷5號
電話：(02)2393-4780
營業時間：午餐(11:00~13:00) & 晚餐(17:00~20:00)(每週日公休)
每人平均價位：NT$400
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無音樂圖多好讀網誌版:http://bit.ly/2iJVrsQ
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吃到飽界有一個一定要去挑戰的店家，
就是歷久不衰台電勵進餐廳 的 酸菜白肉鍋啦
以前一開始是只有台電人員才可以訂位的員工餐廳，現在則人數夠就可以
餐廳地址還真隱密
有一種走進別人家後院的感覺
門外就有寫 中午用餐時間是11:~13:00
晚餐是17:0~20:00 周日公休
酸菜白肉鍋則是一人400元 小孩250元
不收一成 用餐時間1.5小時
當然台電員工福利餐廳當然是台電員工有優惠囉
店內主要都是圓桌
大概適合6~8人一起坐 當然兩人也可以來吃啦
要走時才發現 收銀櫃檯裡面
也有一小間應該是可以當包廂的空間
酸菜白肉鍋 最重要的當然就是 調味料沾醬啦
選擇還真多 從白糖白醋 醬油蒜泥 韭菜降 豆腐乳 蝦油 芝麻醬等等等
還有推薦的沾醬比例 可以直接照著做
台電勵進餐廳的規則是
酸菜 白肉 牛肉 羊肉 凍豆腐 青菜 豬血 蔥油餅 都試吃到飽
冷盤是只有上桌時提供一次
牆上還有食用教學 比方說酸菜凍豆腐要先下鍋
肉類不要涮太久
旁邊除了有展示各種火鍋爐之外
也有熱茶和白飯可以自行取用
冷飲的部分則是販售中
肉類和蔬菜則是在旁邊
走自取路線 還有凍豆腐 酸菜 豬血
準備好各種食材 就等爐子上桌囉
等的時候可以先來吃冷盤
有炸肉丸 排骨酥 白菜冬粉和肉凍
這真的好好吃 好吃到想要直接點來吃喔
可以續點的蔥油餅
煎的澎澎脆脆 也非常推薦續盤
羊肉 牛肉 白肉(豬五花)
都準備好了
店員就會把燒炭的酸菜白肉鍋端上桌
真的熱騰騰火燙燙 煙囪碳燒鍋 就是用上方開蓋關蓋
來控制熱度大小
先把酸白菜和凍豆腐下鍋煮
湯底還有螃蟹躲在裡面
帶皮的豬五花
其實豬肉的部分也算多 不只是只有脂肪
所以涮起來其實不會有肥感
和酸白菜一起吃就是脆脆 可以吃很多
酸白菜則是不會過頭的酸度 直接喝也沒問題
羊肉和牛肉的部分
比較推薦羊肉 牛肉就有點偏瘦
當然最推的還是白肉囉
差點忘記沾醬
豆腐乳和韭菜醬 算是集重口味於大成
吃重鹹的朋友很適合
第二輪追加了豬血和白肉
還可以順便做成蒜泥白肉 是不是很適合呢~
台電勵進餐廳
地址：台北市大安區和平東路一段75巷
電話：02-2393-4780 價 位：400
營業時間：11:00-13:00 / 17:00-20:00 （每周日公休）