※ [本文轉錄自 Thailand 看板 #1QS0-Yid ]
作者: tsaiapei (布雷克) 看板: Thailand
標題: [心得] 泰國曼谷-MR. SEAFOOD炭火海鮮399吃到飽
時間: Tue Jan 30 14:24:29 2018
Mr. Seafood炭火海鮮吃到飽
地址：50 Rama III, Bang Phong Phang, Khet Yan Nawa, Krung Thep Maha Nakhon
10120泰國
營業時間：17:30–23:00
電話： +66-90-982-5557
消費時間：2017年10月07日
費用：399泰銖
可否刷卡：無
有無包廂：無
完整圖文版：https://goo.gl/9y9yx8
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399泰銖大頭蝦與啤酒讓你吃到不要不要的
食尚玩家推薦的超平價泰國蝦炭烤吃到飽
Mr. Seafood炭火海鮮吃到飽
你能想像中有一家海鮮炭烤吃到飽的餐廳，有泰國蝦(大頭蝦)、螃蟹、貝類、肉品、汽水
、三款啤酒等等豐富的食材與飲品，要吃多少都隨你自助去拿，而且價位只要399泰銖，
這家超平價的泰國大頭蝦吃到飽與啤酒喝到飽的炭火燒烤就位於泰國曼谷，叫做Mr.
Seafood，在曼谷吃到飽餐廳裡面算是挺有名氣的一間，之前食尚玩家還有推薦過。
Mr. Seafood泰國大頭蝦燒烤吃到飽位於曼谷的RamaⅢ，這裡可是沒有捷運可以到的喔！
但來這不會不方便，我從BTS東羅站叫GrabTaxi坐過來，加上Grab服務費才124泰銖，因為
店的位置在高架橋旁邊，計程車司機為可能不熟路，就有一點開過頭，Mr. Seafood只是
一個鐵棚搭的餐廳，沒有冷氣喔！看起來雖然簡陋一些，但環境也維持還可以，最其碼地
上看不到垃圾，而且把裝潢的費用省下來花在食材費用，這樣子我願意，店家也很貼心有
提供綁頭髮的橡皮筋，餐廳是下午五點半開始營業一直到晚上十一點，有時候會偷跑，大
概五點就能來用餐。
到了店家就會安排你的座位，服務人員拿著火爐就放在桌上，下面會墊上兩片瓦磚，這樣
子的炭火燒烤一個人費用真的只要399泰銖，很俗的布雷克一開始還以為399只有烤肉，還
問店員飲料要怎麼賣，店員就很大氣的跟我說，你現在看得到食材跟飲料都可以夾，想想
布小啾出生後，我跟布老大也很難有這樣子的兩人時光，吃烤肉還要小孩子能配合，還好
一整天下來布小啾也累了，一直在睡覺，讓爸媽能開心補一下中秋節沒烤肉的遺憾。
你一定會問我說399泰銖有泰國大頭蝦又有啤酒喝到飽，那老闆要賺甚麽？第一個店內用
餐有限時九十分鐘內要吃完，老闆都有嚴格在執行，像我跟布老大兩個人還帶著布小啾，
一會兒要拿食材、一會兒要烤肉、一會兒要撥蝦、另一會兒還要空出嘴吧吃東西，超極忙
碌，烤到一半時才驚覺沒吃到甚麼，所以我強烈建議一定要多人來吃；第二個因為單價的
關係，食材不太可能用到最好的，甚麼一入口就化開甜味很甜之類的，但是店家還是有在
維持品質，食材上也不會到不新鮮，這樣子的食材你可以加一點醬料下去烤，其實我覺得
可以；第三店內都只有提供有氣的飲料，像啤酒跟汽水等等，你喝完之後當然就會吃的比
較少一些。以上是我覺得會有如此價格的原因吧！
不管如何我們先看看到底有那些海鮮食材，店內最有名的就是泰國蝦大頭蝦，店員補貨都
補的很勤，幾乎都能看到滿滿的一座山，螃蟹則是有三點蟹跟花蟹兩種，光是看到蝦子跟
螃蟹整個氣勢就出來了，Mr. Seafood在自助吧也有提供一些工具，像是菜刀可以用來去
掉大頭蝦的螯，鐵鎚就能先處理螃蟹的殼，所以在食材處理上也要花一點時間。
貝類的總類也有七樣，像是竹蟶、淡菜、扇貝、蛤仔、三種螺等等，以價位來看總類算多
的，魚的食材種類不遑多讓，少說也有四五樣，但還有透抽、花枝與小章魚。竹蟶可以試
試看，以前我小時候吃過小條一點的，這烤起來肉質軟嫩還有海味的鮮鹹，其他貝類的新
鮮度我就覺得還好，我是不建議拿；魚的部份因為時間關係，要烤比較久，而且份量都比
較大，建議放棄，讓烤網多一點空間；透抽、花枝與小章魚比較快熟，吃起來還可以，所
以這個建議可以拿。
不要以為只有海鮮類，這邊也有肉品提供，豬肉有五花肉跟一般的肉片，然後雞肉的部份
有棒棒腿，另外還有熱狗、培根夾金針菇、杏鮑菇、洋蔥、玉米與彩椒類可以拿取，個人
覺得五花肉有加了蜂蜜去醃漬起來帶有些許甜味，一般的肉片有用黑胡椒醃漬，一入口就
能吃得到胡椒味，一開始肚子餓墊肚的食材，棒棒腿就真的很花時間，培根夾金針菇、杏
鮑菇、洋蔥我覺得可以用店家提供的錫箔紙加上奶油去烤，還不錯。
Mr. Seafood醬料區也算是豐富，當然在泰國曼谷，醬料就真的很泰國，有醬油、海鮮醬
、蒜末、生辣椒、香菜、奶油與檸檬等等，大頭蝦沾他們特製的海鮮醬還不錯吃，另外真
心的覺得來這邊用餐的當地人，每一位都有著一定程度的廚藝，先看一個把螃蟹切塊，接
著拿錫箔紙塗上奶油做奶油螃蟹，接著又看到透抽從中間切開後還劃上幾刀，我是烤到中
間才看到，一開始太急了，學著用錫箔紙或先處理食材，或許可以吃的更開心一些。
飲料區是我最開心的地方，有泰國當地三款最有名的啤酒LEO、Chang與Singha，而且一次
都是一整瓶玻璃瓶，感覺可以一直喝啤酒喝到過癮，如果不喝瓶裝啤酒還有生啤可以喝，
店家也都有冰塊，在泰國用餐一定要有冰桶，杯子裡一定也要滿滿的冰塊，Mr. seafood
還有自製雞尾酒，我倒沒有去嘗試，汽水的部份也是est可樂與另兩種調味汽水，有仙草
當甜點跟飯後水果，可是完全沒有時間可以去拿。
終於可以開烤了，先講講布氏夫妻一開始的錯誤策略，一開始想說要拍照好看，就所有食
材都拿上一盤，我們就一個顧布小啾，一個去拿食材，接著我又拍照，完全都沒有去想過
我們只有90分鐘，光是在這一段就花了很多時間，有很多食材都是很耗時間，再加上沒有
處理過烤起來也還好不是那麼好吃，所以前半趴是完全失敗，唯一慶幸的是布小啾從頭到
尾都沒有哭鬧都在睡覺，讓我們夫妻倆很安慰。
下半場開始，就專注於肉類跟大頭蝦，因為前半趴都沒啥吃飽，肉類算是可以墊胃的，接
著就主攻大頭蝦，先烤兩輪，之後在撥蝦一次吃，因為剛烤好蝦子很燙，光撥蝦就很耗時
間，建議烤好後就烤肉，放一邊涼，之後再一次撥殼。為了讓食物更美味，開始用錫箔紙
做碗，倒入了啤酒跟可樂，分別做了啤酒蝦跟可樂蝦，肉質真的就比較有彈性，外殼也比
較不會有燒焦，順手之後又處理了奶油透抽、奶油培根金針菇、奶油杏鮑菇與奶油洋蔥，
為了讓食材更快熟，我們還加了三次炭火，這時候就真的吃的很開心。
399泰銖就能吃到泰國大頭蝦到飽，啤酒也能喝到爽，而且完全是炭火的燒烤，Mr.
Seafood果然是當地人很夯的吃到飽餐廳，但我以下幾點建議，第一食材不是像高級餐廳
一樣，所以要先處理然後也要烤熟才好吃，我吃完到隔天都沒拉肚子；第二要吃到有回本
感覺，一定要分工合作，一個負責烤一個負責備料處理食材，這樣子動作才會快；第三選
材一定要有策略，大頭蝦跟肉品可以主攻，可以吃的很飽也很開心；第四強烈建議一定要
多人吃起來才會開心烤肉流程才會快，我跟布老大兩個人從頭到尾很少坐下來，以上建議
希望大家吃的開心。
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