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餐廳名稱：新馬辣中山店
消費日期：107.02.10. 19：45
價 位：晚餐每人798（含服務費）
推薦程度：不推薦
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首先說結論：爛
今天跟朋友一行五個人約去新馬辣中山店吃飯，預約晚間七點半，但因為生意太好我們七點45才入座，這點並不影響我們的心情，畢竟客人多服務人員也是很辛苦。一開始入座後迅速點了遵循他們規定點八道菜，結果因為客人太多幾乎滿場，肉一直到快八點才上，還是我們先去提醒我們都沒菜沒湯，才補上來。因為同行有一個朋友不吃牛，所以點了盤松阪豬給他。但是卻漏單了沒上豬肉，一開始以為會晚點上，結果一直沒上
直到發現是漏單去提醒才補上。第二次點八道結果又漏兩道，天使紅蝦跟干貝沒來，不過看他們這麼忙就算了下次再點。不過我們第二輪結束要點第三輪時已經過了一小時了，因為送餐慢且我們也都全部吃完才點，所以心中感覺有點時間壓力（兩小時限制）。
所幸後來尖峰時間過了，漏單情況減少了，但上菜速度依舊不快，只好關火等菜來否則一直滾湯一直蒸發，中途跑去吃冰淇淋，後來到了最後時間結束我們總共點了五次，是真的吃到九點40被提醒要離開前才吃完全部的肉，真的吃的很有時間壓力。而且還提早五分鐘被趕，我們明明45分入座但40分被請出場，不過因為體恤客人太多而且也飽了所以就直接走了。再次真想建議馬辣老闆。生意好就多請幾位員工，不要員工做到臉上一臉沮喪，客人也很無奈。
再來說食材，我們點的很單純，就肉片、蝦子跟少許海鮮及青菜。我們不吃其他火鍋料。首先9a和牛品質落差很大，一開始油花尚可。最後一次上的幾乎瘦肉部分完全沒有油花，只有外圍有一圈油花，很明顯是不同部位的肉，而且吃起來就很普通，choice 級的牛小排跟prime的雪花牛品質較穩定，油花至少都還有，但也就一般般而已。而且我覺得很好奇，我去costco買的choice級牛小排火鍋片很明顯油花比一樣choice級的馬辣這邊優質許多，可能costco比較實在吧！
蔬菜部分香菇類好吃，杏鮑菇細心還有幫切成小塊。玉米筍也是甜的，但是高麗菜大雷完全不甜，冬天還能買到不甜的高麗菜我也是服了你們採購了，好棒棒。
最後講一般海鮮，干貝很小，很一般。小捲新鮮，但不大隻。蛤仔超小，煮起來的肉完全就是蜆仔等級。
另外蝦子拉出來講，這次其實是衝著天使紅蝦去的，且上一次吃到自助餐的天使紅蝦生吃覺得好好吃，所以期望特高，結果本次最失望的食材就是天使紅蝦，雖然吃起來不到粉粉的肉這麼誇張，但明顯是不新鮮的蝦子，蝦頭腥味很重就算了，肉的部位也是一股不新鮮的口感，可以說與其吃這種不新鮮的蝦不如去菜市場買新鮮白蝦吃。澎湖明蝦跟草蝦也是一樣，而且因為更小隻所以我們只點一次，總之連網友大力推薦的蝦子都這種水準了，再想到最後一次的9a和牛那個水準，真的對這個要價798的麻辣鍋餐廳感到失望。
不過最後最後講一下今天最好吃的食材，有兩樣，花雕雞跟松阪豬，很好吃。雞腿很嫩，豬肉也好吃還有點脆脆的。不過要我再次造訪機會真的不高，講真的即便價格跌回600初我也不想吃，根本不值。