餐廳名稱：美麗信花園酒店雨林餐廳
消費日期：2018年7月15日
地 址：台北市中山區市民大道三段83號
電 話：02 8772-8800
價 位：假日晚餐NT.980(價格另加一成服務費)
營業時間：18：00 - 21：30
圖文好讀版:https://goo.gl/VJaKhS
記得許久以前來美麗信花園酒店用餐
無論是午餐時段或午茶時段
菜色品質表現的都差強人意
反映在用餐人數上也相對較少
直到這次主打【澎湖特鮮盛宴】美食活動
主打不少澎湖的海鮮與特產 所以決定再訪
以下是以2次用餐以來的心得與大家分享:
沿著熟食餐台先繞一圈
提供2~3款現打果汁
品項如圖 唯一的小缺點就是有點稀 感覺水加的有點多
仙人掌汁是弄成瓶裝 第一次去吃有內含蘆薈果粒 但第二次去就只剩純果汁啦
至於豆腐、雞丁、炒米粉還不算難吃 稱不上濫竽充數
緊接著貌似海膽烘蛋的料理>>吃不出海膽在哪
仙人掌汁羊排>>> 軟嫩無腥味 得到家人與隔壁桌夫妻的好評
澎湖花枝丸>>> 乍看之下很普通 但其實出乎我意料的有誠意
相當大顆 裡面還有完整的花枝肉塊
石?干燉軟排>>> 我端詳很久 沒看到所謂的章魚乾
蟹腳的部分>>> 第一次去是清蒸手法 第二次去改成醬味
以主打澎湖海鮮的角度來講 新鮮度只能說差強人意
現蒸玳瑁石斑魚>>>因身上的花紋而得名 肉質屬於Q彈有勁
隔壁夫妻狂譙細刺太多 我倒覺得還好 順著魚骨把魚肉剝下來還算方便
黑糖醬燒啤酒雞>>>第一次吃的時候覺得驚為天人的好吃 雞腿肉趁熱咬開雞汁泊泊流出 讚不絕口
但第二次去吃 可能是因為冷掉了 再加上比較小塊 柴了些 覺得普通
火燒蝦鮭魚炒飯 >>>痾 感覺就是墨魚汁染色的飯加上炒蛋 比較無感
丁香魚炒絲瓜>>>炸過的丁香魚寥寥可數 沒帶出鮮味 絲瓜吃起來也不像是尖尖長長的澎湖絲瓜
湯品分為仙人掌雞肉濃湯與土魠魚羹>>> 兩者雖無特別令人驚豔之處 但味道上仍表現不俗
唯一的缺點就是土魠魚羹的魚塊少的可憐 撈的有點心酸
對面餐檯如舊
但除了現切牛排、生魚片、豬肋排外
多了假日晚餐才有的煎土魠魚塊
個人吃起來感覺口感偏紮實 比較像用味增醃過烘烤
像一夜干的口感 好不好吃見仁見智
天使紅蝦也有供應 但要跟師傅點 鮮度可
海鮮冷盤的九孔鮑個頭小 但口味不錯 可惜二訪的時候只出過一次就沒了
握壽司品項有干貝、海膽(醬?)鮭魚、炙燒牛等等
煮麵區可以點海鮮麵線 圖示是綜合的版本
有花枝、炸過的小紅魚、蛤蜊、中卷等 加一匙XO醬有畫龍點睛的加分效果
但切記不要讓師傅把麵線煮太久 不然就變麵線糊啦
至於冷盤蟹類鮮度還是不太行 可以直接跳過
要提醒大家的是
第一次用餐的時候提供的是鮮美多汁的烤生蠔
但二訪的時候卻改成焗什麼貝我忘了
話說那焗烤貝類乍看賣像不錯
但其實咬下去大半都是薯泥來著 我覺得不行
最後重頭戲當然是現頗生蠔啦
雖然師傅有點忙 排隊的人也有點多
但還不至於供不應求 也沒有限制你一次拿幾顆
前提是你不怕後面的人瞪你就是了
現在生蠔應該算當季 所以個頭適中
鮮味可媲美在歐洲或紐澳旅行時的記憶
並非美國或韓國那種歐羅肥跟糞水養殖的巨無霸可比擬
當然如果你是崇尚那種碩大便是美的那就另當別論吧
最後在冷盤的部分
值得一提的是金龜島酸辣溜珠螺
口感上是沒有特別的驚喜
但要剝成小小一杯想必也是花了不少功夫吧
剩餘的部分就請大家看圖說故事吧
總結:
1.兩次用餐皆選擇以假日晚餐為前提
除了玳瑁石斑外，另一個考量就是為了現開生蠔
參考官網的說法，平日晚餐與假日午餐(880+10%)多提供玳瑁石斑魚
假日晚餐(週五至週日980+10%)又多提供土魠魚塊與生蠔
雖然2次相較之下可以感覺略略有摳死當的趨勢 但整體而言CP質而言還算物有所值
2.要特別注意者乃先前官網宣稱的
7/18~8/3雨林[Fun暑價]送鮑魚
只要來雨林自助餐廳用餐，就送高端位上料理「啤酒晶凍醬燒鮑魚」
根本是一場騙局>>只限現場原價付費才能享有，但網宣與訂位時都沒有說明
若使用餐券或信用卡等折扣都無法享有位上料理 使得用餐客人形成差別待遇
要是有客人消費者意識比較強的 飯店你如何自圓其說?
我是覺得啦 飯店那麼大間 要做活動就甘願一點
當初會買你家餐券就是希望與日後現場付款享受同等待遇不是嗎
你會跟信用卡公司簽約給卡友用餐優惠也是希望吸引卡友來用餐對吧?
以上