餐廳名稱：礁溪長榮鳳凰酒店 桂冠自助餐廳 假日晚餐
消費時間：2018年/7月
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路77號
電話：(03)910-0810、(03)910-0988 轉分機2867桂冠自助餐廳
營業時間：午餐11:30~14:00 (880元+10%)
晚餐17:20~19:20，19:30~21:30 (980元+10%)
可否刷卡：可
網誌好讀版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/226130777
來礁溪渡假
要吃什麼呢?
這次某軒和獸大泡完溫泉後
運氣很好訂到了長榮鳳凰酒店的桂冠自助餐
享受了一頓超豐盛的五星BUFFET
某軒與獸大泡完溫泉
從旅館散步到了長榮鳳凰酒店
礁溪的大飯店可是一間比一間氣派
在這兒散步好舒服
說到散步怎可少了錢寶貝呢?
散步可是牠個狗最愛的活動項目之一
不過通常大飯店都不准狗狗進入
但是長榮鳳凰酒店有貼心的提供寵物託寄中心
讓錢錢可以在裡面吹冷氣睡覺等拔拔麻麻
這對有毛寶貝同行的飼主們是一大福音阿
現在桂冠自助餐推出的活動是夏日燒烤趴
有烤雞、烤豬、烤羊、烤牛等特色料理
另外還有一個餐廳是煙波亭
主打火鍋吃到飽
680元+10%的價錢看起來不會太貴
改天可以來試試看
桂冠自助餐廳的晚餐分成兩個時段
一個是17:20~19:20，另一個是19:30~21:30
我們是訂後者
早五分鐘來排隊
門口早已大排長龍
雖然排隊人潮很多
但帶位速度也是非常有效率
趕緊趁客人還沒入座前拍一張空位照
通常位置最在意的就是桌與桌的間距了
這間距還算可以接受
小聲交談是不會影響到隔壁桌客人的
入座後就拿著餐盤出發參觀食物囉!
其實某軒覺得
吃吃到飽不僅僅是滿足口腹之慾
更是一種視覺上豐盛的享受
我大概把整個用餐區分成三塊
以下也會依此順序介紹
1.海鮮冷盤區
2.熟食區
3.甜點飲料水果區
海鮮冷盤區
海鮮冷盤區位在整個取餐區的中間
說實在的
我覺得桂冠自助餐的海鮮冷盤區品質真的不錯
生魚片的種類多而新鮮
冷盤味美而精緻
光是這區
就可以讓桂冠自助餐在競爭激烈的吃到飽市場中有一席之地了
潮鯛、旗魚、鮭魚
不可否認的
一定是鮭魚最好吃拉
平常單點鮭魚都貴姍姍
現在要留多一點胃來大快朵頤
竹筴魚
竹筴魚的英文名字真有趣
叫做bamboo fish
吃起來微鹹
有一股特殊的香腥味
鯊魚煙
恩...雖然吃到飽的海鮮區中常出現這道鯊魚煙
但我還真的從來沒有夾過
感覺鯊魚像是保育類的阿...
曼波魚
白色微帶透明的曼波魚吃起來嘎資嘎資的
滿滿的膠原蛋白
希望我的臉上也是這樣
螃蟹
自從有人告知後
我就會分辨馬蹄蟹和三點蟹了
一般吃到飽餐廳用的都是較便宜的馬蹄蟹
不過馬蹄蟹吃起來肉質也算是細緻新鮮
鳳螺
某軒以前不吃鳳螺
因為怕會有寄生蟲
但今天可是被這脆脆的口感迷的欲罷不能
白蝦
吃到飽海鮮必備
一般來說都有水準以上
淡菜
淡菜口感微鹹
肉質滑膩
但我到現在還是不懂為什麼明明是肉卻要叫做菜...
象拔蚌
象拔蚌本身吃起來沒什麼味道
但我就是愛它那種恰到剛好的脆度
花枝握壽司
小巧的花枝握壽司份量剛剛好
鮮甜的花枝配壽司米
蘸一點醬料
吃起來很爽口
不過我看到有一盤鮭魚握壽司
不拿出來就是不拿出來
讓人好失望...
散壽司、豆皮壽司、捲壽司
這...來吃到飽
這種那麼容易飽的東西
只可遠觀而不可褻玩焉
生菜沙拉
蔥油雞
這道蔥油雞口味很台式
冰冰嫩嫩的雞肉
淋上鹹的夠味的蔥油醬
必須得控制自己不要吃太多XD
鷹嘴豆沙拉
希臘乳酪沙拉
梅汁涼拌苦瓜
過貓
過貓雖是家常菜
但搬到了大飯店還是令人好想吃
黏黏脆脆的口感
上面淋上胡麻醬超對味
秋葵
熟食區
來吃到飽自助餐用餐
熟食區通常是被我忽略的一區
不過今天剛好遇上了桂冠自助餐的夏日燒烤活動
有一些很特別的餐點出現喔!
擔仔麵、虱目魚丸湯
不知道為什麼
台灣的各吃到飽BUFFET有志一同
一定會有現煮的擔仔麵區
可能是標榜在大飯店裡也能吃到懷舊古早味
塔屋庫式烤雞、蒜香豬肋排、芥籽香料烤牛肉
牌子有特別介紹的應該就是本季推出的特別餐點
烤牛肉、烤雞、豬肋排都是現切現拿
每種都各拿了一點
烤雞和烤牛肉都很嫩
但就是豬肋排稍乾硬了些
香料啤酒烤蝦
用黑糖、鹽、胡椒、百里香、大蒜、啤酒一起下去拌炒的蝦子
滋味自然獨特
不過這也透露出秘方
我回去也可以自己試做看看
只是要準備材料好累...
辣味玉米烤生蠔
生蠔上裹一層玉米粉和香料
用鹽逼出美味
獨特的美式吃法
和直接烤熟了吃別有不同風味
牛肉湯
之前只有在漢來海港看過現涮的牛肉湯
沒想到這兒也有
又驚訝又開心
因為這可是經典美味阿!
將牛肉片放進碗中
放進蔥、香菜、薑絲等
再倒入熱高湯
那現涮牛肉的嫩度和油花直接在嘴裡爆開
湯的滋味濃香
現在看照片好想來上一碗
酸辣湯
他們的酸辣湯放在素食區
是素的酸辣湯
素食區較少人取用
不過我意外發現
他們的酸辣湯酸度辣度好和我的胃口
裡面的料多到爆炸
我好喜歡素的酸辣湯
冒著爆肚的風險連喝了三碗...
蔭鳳梨鮮雞湯
港點(鳳爪、蠔皇叉燒包、火腿蒸燒賣、珍珠丸)
香草五花肉、沙嗲醬烤雞、聖路易烤豬排、香椿排骨酥
辣鮮魚、樹子蒸鮮魚、辣子跳跳雞、金瓜炒米粉
烤蔬菜
北京烤鴨
旁邊有塊牌子介紹
這是桂冠自助餐廳與中國北京烤鴨名店切磋交流的成果
不過可惜來夾的時候已經所剩不多了
鴨心
土耳其雞豆奶油飯
麻油雞飯
不知道大家喜歡國外的香料炒飯還是台式傳統的麻油雞飯呢?
聞起來都好香
不過某軒礙於胃容量也是都只有欣賞
椒鹽炸豆包
季節蔬菜
甜點飲料水果區
一路從海鮮、熟食吃到甜點了
甜點種類數量令人看得目不暇給
重點是還有現打果汁
豆花
這就像個小型冰店
有豆花、剉冰
料還可以自己配
我第一次在吃到飽BUFFET看到呢!
冰淇淋
哈根達斯冰淇淋
不過令我眼前一亮的是眾多的冰淇淋小配料
其中有我最愛最愛的熊熊軟糖
水果蛋糕
水蜜桃蛋糕
覆盆子巧克力蛋糕
這款蛋糕的外型看起來真是雍容華貴阿!
莓果杏仁塔
檸檬起司
抹茶紅豆慕斯
抹茶芝麻費南雪蛋糕
芒果椰奶慕斯
玫瑰荔枝舒芙蕾
柚子白巧克力蛋糕
杏仁豆腐、焦糖布丁、奇異果奶酪、手工餅乾
馬卡龍
這是桂冠自助餐邀請來自義大利米其林二星餐廳的烘培主廚
來台客座交流、技術指導的
五顏六色
看到真的是少女心大爆發阿
可惜某軒沒什麼少女心
眼中只看到滿滿的熱量與肥肉
百香果塔
鮮果乳酪塔
海鹽巧克力堅果脆片
芒果閃電泡芙
日式QQ甜甜圈
牌子有介紹
甜甜圈從美國傳入日本後經過改良
口感更加Q彈不顯油膩
口味也更多變化
當初太飽了沒吃
現在好想吃一個喔
水果(蘋果、鳳梨、西瓜、芭樂、火龍果)
現榨蔬果汁
現榨蔬果汁超好喝而且很健康
挑選1~2片蔬菜，2~4片水果
每個人打的果汁都有獨一無二的味道
非常有趣
飲料(氣泡飲料、蔓越莓汁、柳橙汁、百香果汁、咖啡機、茶包)
啤酒
啤酒有台啤和青島啤酒
飯後來點小酒
通體舒暢
<喝酒不開車，開車不喝酒>
<未滿18歲不得飲酒>
訂位的時候告知為本月壽星
就會贈送一個生日小蛋糕喔~~~
當然在這裡吃不下
要帶回去慢慢品嘗
這是重乳酪蛋糕
好濃好香
我覺得是本日裡最好吃的蛋糕
綜合本日餐點
某軒個人覺得好吃的、特別的有以下
海鮮冷盤區: 鮭魚、竹筴魚、曼波魚、螃蟹、鳳螺、白蝦、淡菜、象拔蚌、花枝握壽司、
蔥油雞、過貓
熟食區: 塔屋庫式烤雞、蒜香豬肋排、香料啤酒烤蝦、辣味玉米烤生蠔、現涮牛肉湯、酸
辣湯
甜點飲料水果區: 豆花、小熊軟糖、馬卡龍、日式QQ甜甜圈、現榨蔬果汁、啤酒、生日蛋
糕
雖然近來宜蘭的吃到飽餐廳越來越多
但礁溪長榮的桂冠自助餐品質應該是裡面算不錯的
海鮮區種類多而新鮮
熟食區有燒烤亮點
甜點多還有現榨蔬果汁
來礁溪泡湯順便吃大餐真是超級享受
錢寶貝也不用孤零零的在旅館等待
而是可以在寵物託寄中心吹冷氣
今天的用餐各方面都很愉快