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餐廳名稱：台北市 果然匯
消費日期：2018年10月
地 址：台北市大安區忠孝東路四段200號12樓 明曜百貨
電 話：02 2771 8832
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該怎麼說這次自助吃到飽的心得呢？會來這裡主要是因為朋友吃素，所以找到了這家位在
台北忠孝東路明曜百貨12樓，隸屬於饗食天堂同集團經營的果然匯自助餐廳，以多樣性的各式
素食菜色聞名。餐廳的空間寬敞明亮，整體裝潢設計的氛圍頗為舒適。我們訂位的時間
是一般平日的晚上六點三十分，也許是因為平日，所以食客不多。整個空間看起來就更寬
廣了。
自助餐菜色的擺放空間圍繞著座椅的最外圍，形成一個大正方形。剛入坐時，看到取餐的
地方這麼寬廣，心裡還蠻高興。因為知道是素食，所以對於菜色的期待就不會如葷食這
麼高。下圖這些放在格子內的食物都是開胃清爽的小菜，食材本身已經有基本調味，再淋
上自己所要的醬汁即可。這塊圓形的乾乳酪，外觀頗為吸睛。但因為對於乾乳酪並不是很
愛，所以就沒有嚐試了。
熟食區的菜色，則有日式鮮蝦餅？！我個人對於素食的菜色卻取一個葷食的名稱，真心覺
得沒有必要，可能是為了趣味性吧！這算不算廣告不實呢，哈。下圖就是取名為日式鮮蝦
餅的素食菜色，口感酥脆，吃起來的感覺並不像蝦餅耶，感覺比較像是豆皮堡，哈。杏鮑
菇時蔬串，杏鮑菇多汁彈嫩的特性，讓這道菜的美味度更為加分。
塔香打抛菇，已經被分食一空。我來回走了兩趟都是這個狀況。其中一趟還是我吃完別的
食物後,再走過來，依舊空盤。盤內所剩無幾的茄子天婦羅。也沒有補！或許是因為當天
食客不多吧，所以備料不夠，只好遇缺不補。如果我是餐廳的經營者，那麼我會隨時注意
菜色的量數，事前拿捏時間請廚房準備好，在即將被拿光的同時，便能立即補足菜色。
同樣是空盤的燉飯！菜色遇缺不補，或者仍舊維持空盤的原因不明，我們只能互虧今天
運氣不好，所以碰到這樣的狀況。
但就連我們在桌上用完的餐盤都沒有人來收，即使我們繞了一圈去取食，依舊沒有服務人
員來收拾。如果當天真的是人潮眾多，我們能夠理解諒解，可是當天用餐人數真的很少啊
。我只好起身，很客氣的去向遠方的服務人員請求幫助。
在整個用餐過程當中，素食的火鍋料理是讓我們最喜歡的部分，愛吃什麼自己挑。除了素
食火鍋之外,也有麻辣豆腐和麻油麵線，味道還不錯,特別是麻油麵線，麻油的香氣濃郁，
讓我們多吃了幾碗。不管是素食火鍋或者是麻辣豆腐和麵線，都是要在現場等待廚師煮好
後，再自取，不會有服務人員送到桌邊的服務喔。這塔可餅吃起來的感覺有點像是薄
餅，我習慣把優格放入一起吃，口感還不錯。
甜點、飲料的口味還算眾多，除了果茶之外,也有咖啡供應。至於水果部分，芭樂的口感
相當的甘甜脆口。蛋糕部分，我很喜歡這70 %的巧克力蛋糕，帶一點巧克力的苦味，但糕
體口感紮實綿密,巧克力相當濃郁。以上心得，純屬個人當天感受，僅供參考囉！