: 加上最近又有發行電子餐券,偶爾某電商還有打折活動
: 最近幾次去吃平日下午茶,人潮都爆滿,相對於我去某幾間飯店BUFFET平日晚餐
: 人數都不多,有的甚至少的讓人無言
: 感覺饗食天堂這價格跟食材無人能敵,就算有人要出來跟他拼薄利多銷,應該也打不贏
: 因為進貨量比不上(成本壓不下來)、品牌不夠響、還要花大筆錢教育訓練
: 除非長期賠本經營才有機會打贏,就跟當年的蝦皮拍賣一樣
饗食天堂的確是千元以下最強,但是他也是高風險,
只是在成本控管跟進貨上已經上了軌道,但是能否這樣繼續下一個十年還難說,
我吃了二十年以上的buffet,很多buffet倒之前都是:
開始costdown緊縮成本