[食記] 台中 金典柏麗廳 超雷

作者: smx82625 (寶弟)   2019-03-31 00:21:55
金典酒店 柏麗廳
用餐時間 2019.3.30
假日晚餐 $1280 (+10%服務費)
台中市西區健行路1049號?12樓
18:00-21:00 (晚餐)
美味: 2
服務: 3.5
環境: 4
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朋友吃過台北 #晶華酒店 柏麗廳一直推薦
結果吃完 #金典 #柏麗廳 心情超差......
結論$1280 吃這品質真的太差
跟上次吃台北漢來飯店敦南體驗差很多
本來覺得漢來很普...結果是我標準太高?
結果還有更普更難吃的
六點用晚餐,服務生堅持六點才放人進去
結果排第二組進去,已經有人在排隊拿餐 (黑人問號 是房客嗎
【評分標準:滿分 (100) 】
沙拉、水果、飲料、服務 4項各100
海鮮、熟食、甜點 (加權*2 ,滿分200)
總分1000 去算平均
#沙拉 (60)
有基本的生菜,放在壽司區旁邊
生菜還算鮮脆
起司冷盤...超不新鮮
那個冷肉火腿臭掉我吃一口噁心到吐出來
https://i.imgur.com/jtF5i4l.jpg
#海鮮 #生魚片 (加權後130)
海鮮不多,分為涼拌、生魚片、天使紅蝦
涼拌有花蟹、三點蟹、小花枝、魷魚、蛤蜊、白蝦,其中海蝦算是表現不錯,味道鮮美,
肉質Q彈扎實,螃蟹就普通不太新鮮,口感很怪,生魚片 有鮭魚鮪魚旗魚鯛魚,魚很
不新鮮,用看就知道,口感很怪,像是轉了一整天脫水的爭鮮生魚片......
除了這些生食、冷食,還有現煎天使紅蝦
應該算是主打了,每人每次限拿兩隻
天使紅蝦就是蝦味很重,沒說特別新鮮,
新鮮度最好的還是新馬辣的天使紅蝦
這個剝殼同時容易扯斷蝦身
此外還有自選食材海鮮湯,蛤蜊、鮮蝦等
https://i.imgur.com/GqB4nFw.jpg
https://i.imgur.com/NZiF5JD.jpg
https://i.imgur.com/6WRLOOw.jpg
#熟食 (加權後120)
熟食除了基本的現切爐烤牛排、金華火腿
旁邊有糖烤葡萄柚(學海港?又沒海港好吃
地瓜、帶皮玉米筍、中式熟食、窯烤披薩、燒臘、現燙牛肉湯、港式點心、咖哩飯、現煮
下麵等等
熟食賣相極差,還有一道我記得是炒薯餅? 這根本完全不想去夾...還以為在吃四星級飯
店的晚餐還是貴族世家
已經不是用普來形容,可以說是一團糟
爐烤牛排超難吃,又硬又腥,不知放多久
https://i.imgur.com/G32ti2O.jpg
https://i.imgur.com/QmHrmDG.jpg
唯二能吃就是鐵板菲力牛排/天使紅蝦
因為我的位置靠這,第一道就是吃牛排/大蝦,還以為這家不錯,根本惡夢的開始
蝦子其實味道很腥,但去殼後還能接受,牛味道不錯,但是重調味很鹹
吃飽開車回台北路上,每個人都說口渴想喝水
#水果 (60)
種類很少,西瓜芭樂鳳梨柳丁
#飲料 (65)
基本的果汁、熱茶、咖啡、罐裝汽水啤酒
果汁除了西瓜汁感覺是天然,
其他看起來都是濃縮還原汁
#甜點 (加權後80)
甜點一直是我對buffet最重視的
因為吃到飽除了午晚餐也有下午茶
而甜點的好壞最直接影響這家店CP值
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第一次吃buffet 沒吃蛋糕櫃的甜點
因為那個賣相完全就是廉價品
1280好意思拿這種小蒙牛馬辣還不如的蛋糕出來,我真的是看傻眼了
害我連吃哈根達斯的心情都沒了
https://i.imgur.com/iW4C3ip.jpg
#服務 #動線 (80)
服務考量到收盤、補貨、態度
還有另外加上整體的動線及空間
動線是還不錯,很空,位子也沒全滿
因為客人少,也沒什麼客人排隊
最後的總分是59.5
真的是超級差的體驗,直接給分我會給40
走出門口還看到龍蝦放題 1880
880 給我吃我都不會再來
早知道應該去大遠百吃饗食天堂
饗食還說晚餐從17:30吃到21:30
延伸閱讀:
漢來海港 敦南 82分
作者: leejones (jones)   2019-03-31 10:30:00
兩間柏麗廳又不一樣,可以這樣比較?而且它已經不是晶華系統了。
作者: smx82625 (寶弟)   2019-03-31 10:57:00
小弟我不知道 但不管是不是晶華 體驗真的超差
作者: antiyahoo (漫漫長路萬寶路)   2019-03-31 11:21:00
現煮下麵 XDDDDD
作者: z510 (小Z)   2019-03-31 15:29:00
印象中金典有好幾種湯 和津津蘆筍汁
作者: cacanana (一路直行)   2019-03-31 16:53:00
之前吃下午茶也很讓人失望
作者: rdant (人生吃拉撒)   2019-03-31 17:02:00
可以問一下加權是什麼意思嗎?台股加權指數?
作者: yeustream (seven)   2019-03-31 17:46:00
關晶華酒店柏麗廳啥事,躺著也中槍
作者: dt0312 (在蔚藍之中翱翔)   2019-03-31 18:44:00
加權到底是在加幹嘛的@@
作者: periosteum (Eno)   2019-03-31 19:37:00
加權是? 求解
作者: oc4r (4444)   2019-03-31 20:51:00
加權?
作者: smx82625 (寶弟)   2019-04-01 01:42:00
加權是 海鮮 熟食 甜點 分數*2 滿分200 總分是1000 去平均 例如甜點給40 加權後是80 這樣...
作者: a27588679 (飛雲)   2019-04-01 05:04:00
太多hashtag
作者: cka   2019-04-01 07:22:00
我也覺得,吃過一次完全沒有想再去
作者: lovefado (lovefado)   2019-04-01 12:28:00
有加權讚一下Xd 可以解釋一下就是給自己更看重的部分更高的分數比重
作者: ILoveDanny (Love Forever!)   2019-04-01 16:53:00
感謝分享
作者: asyan ( )   2019-04-01 22:20:00
狂吃菲力 紅蝦值得 杏仁凍 檸檬塔 牛肉湯好吃 其它很普
作者: zu00405479 (你看不到我)   2019-04-12 13:51:00
被請去吃過一次,那個食材那個種類讓我覺得花錢很盤
作者: a376496   2019-04-15 21:28:00
吃過的 都說盤~天使紅蝦根本就不新鮮!$1280…怎麼好意思開口?
作者: SamWhite (負心每是讀書人)   2019-04-24 20:26:00
我之前吃過 覺得普通

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