※ [本文轉錄自 Food 看板 #1T6VN9_H ]
作者: gospace (go space) 看板: Food
標題: [食記] 桃園 果然匯 蔬食/素吃到飽
時間: Mon Jul 1 20:00:04 2019
餐廳名稱：果然匯
消費時間：2019/6
(例：2010年7月，未提供則文章不予保留，多訪綜合心得也請標上起迄時間)
地址：桃園統領廣場 330桃園市桃園區中正路61號
電話：03 333 9666
營業時間：11:30–14:00、14:30–16:30、17:30–21:30
每人平均價位：438、538、638
可否刷卡：
有無包廂：無
推薦菜色：綠竹筍沙拉、香煎大香菇
官網：http://www.fruitfulfood.com.tw/index.php
這次爸爸生日剛好因為在還願中
想了很久不確定要吃什麼
我們也不是環保素、宗教素的一家人哈哈
參考自己以前吃過的經驗
加上版上的文章(其實也只是隨便看看圖)
跟媽媽還有男友討論定案
選了爸媽家附近的果然匯(桃園統領百貨內)
吃之前其實沒有想太多
只是想嘗試看看寫個食記文回饋給版上
後來才發現在店裡拍照很羞恥...
原來版上的部落客都很難當啊哈哈哈
辛苦了!! 獻上我的敬意!! 美食版跟飽版需要你們!!
以下正文：
去到現場的第一印象是
這間店風格變得不太一樣
採光明亮頗網美的，裝潢滿有現代感(植物風現在好像很流行)
跟先前吃過的明曜店風格差異很大
也跟過往許多素食料理給我的印象有落差
https://i.imgur.com/9CmUecb.jpg
https://i.imgur.com/jbvkQxk.jpg
座位部分算舒適
很俐落的帶入座
了解了一下現場狀況就開始吃了
餐檯擺設、區域劃分的部分都很好懂
https://i.imgur.com/oVADz77.jpg
每道菜名都寫得很清楚，讓你知道這裡面有什麼
便於分辨自己什麼能吃，什麼不能吃
例如有豆奶的咖啡機
服務人員跟我介紹說純素也OK喝拿鐵
https://i.imgur.com/Nqwuyww.jpg
前菜、開胃小點的部分還滿精緻的
外表看起來可愛又好吃
入口也真的感覺到很清爽開胃
下圖的水煮蛋內餡搭配黑橄欖就滿好吃的
口味很有層次
https://i.imgur.com/t4fHfac.jpg
下圖左的豆腐搭配地瓜、黑豆也很清爽
下圖右的青菜、山藥泥，偏日式的調味也很好
而且吃一點山藥也可以顧胃
https://i.imgur.com/yG3HnXh.jpg
基本上就是全部都拿回來吃一次
左邊小番茄配上小餅乾，小餅乾的鹹味跟番茄還有上面的餡料很搭
鹹甜鹹甜的，搭配小番茄口中噴汁，很新奇
https://i.imgur.com/7WEOGrf.jpg
再來是沙拉~
很豐富，常見跟不常見的生菜都有了
https://i.imgur.com/b8q6d8t.jpg
玻璃上寫他們用臭氧洗菜，滿有趣的
https://i.imgur.com/zMDhwFo.jpg
沙拉基本上我就是喜歡的都拿個一兩片
加一點橘子還是柳橙(抱歉不會分QQ)
配上油醋醬，一樣吃起來沒啥負擔
很適合愛吃生菜的人
https://i.imgur.com/UrLRJkO.jpg
以下也是那區域的師傅推薦的夏季菜色
綠竹筍沙拉、果乾沙拉吧?
對不起我忘記品名了哈哈哈
https://i.imgur.com/DbWMPrd.jpg
筍類很鮮甜，應該是因為當季
果乾類吃起來也不像外面可以買到的死甜蜜餞
吃起來口味比較像外面主打減糖、低調味的那種
還滿好吃的，這兩道大推啊!!
冷盤我也都拿了一些(其中混了一個奶油玉米哈哈)
我是比較慢熱的類型
真的很需要這些沙拉、冷盤來開胃哈哈
我覺得果然匯的調味
還是以食材為主啦
比較清爽不是重口味那種
可能也是我覺得不錯的原因之一
https://i.imgur.com/fTEsAC2.jpg
https://i.imgur.com/CxB9FNb.jpg
湯品的部分
泰式酸辣我有喝一口，味道跟平常吃的差異不大
旁邊中式的銀杏薏仁湯也很香醇
https://i.imgur.com/E7KS0hR.jpg
https://i.imgur.com/nE74JTZ.jpg
接下來就是各區料理
中菜其實選項很多
但我個人在這麼現代的裝潢裡想多吃一點異國菜
喜歡的版友可以自己挖掘嘗試
https://i.imgur.com/fDXfxsh.jpg
我吃的中菜就是比較常見的菜色
用蒸魚的方式來蒸豆腐跟菇類、簡單的炒青菜
都是常見的中式口味
豆腐百菇倒是拿了三次，原因是想多吃一點蛋白質哈哈
https://i.imgur.com/gYEzDRX.jpg
西式或是異國的部分
也是利用各樣的時蔬去呈現
可以吃到墨西哥或地中海風味
很特別，我認為這區可以多吃哈哈
https://i.imgur.com/M6q2zYQ.jpg
https://i.imgur.com/y9cUGXa.jpg
或是向下圖這樣的燉時蔬、奶油玉米
也都可以吃到蔬菜的原味
不會因為燉煮調味或是奶油，就壓掉本身味道
https://i.imgur.com/da1hkgG.jpg
炸物
我自己對炸的興趣倒是還好
https://i.imgur.com/IZnT5Pu.jpg
但擺在鑄鐵盤上，看起來精緻度有提升
私心認為比較討喜
我大多都吃炸青椒為主
麵衣適中，感覺用這道菜騙挑食小朋友吃青椒也是OK的哈哈哈
家人對於炸物評價不錯，多認為口感上不過份油膩
有一區比較特別
https://i.imgur.com/RaalPr4.jpg
https://i.imgur.com/PkEvBi1.jpg
在這邊你可以夾喜歡的菜選湯頭煮小火鍋，
有點類似素食版蒙古烤肉？
要看師傅幫你烹調或等號碼牌震動取餐都可以
再來是我覺得最特別的主食區
https://i.imgur.com/GImllgG.jpg
https://i.imgur.com/4zGembs.jpg
師傅其實是一直在烤
所以基本上都是吃到剛烤好的
下圖師傅說是他們的夏季新菜，有櫛瓜
https://i.imgur.com/oInwi2Z.jpg
說到師父不得不說一下
就是不管我去哪一區拿菜，師傅都會主動詢問或推薦
有點受寵若驚
我吃完第一份Pizza後
又跑去拿一塊，順便問師父麵皮比較香的原因是啥
(餅皮真的滿香的，好吃)
師傅解釋一大堆
我只記得使用的麵粉不一樣
好像是台灣只有兩家店在用
(如果我沒記錯的話，應該就是這樣啦哈哈哈)
旁邊的義大利麵也很好吃
看著師傅現場桿麵挺療癒的
https://i.imgur.com/eVfcWGs.jpg
https://i.imgur.com/qDQ43oW.jpg
麵條口感很Q很扎實
不會糊爛
但建議每一種夾一點就好
還有很多好料要吃啊啊啊
下圖的青醬
我覺得有比一般吃得葷食青醬淡一點
但相對得沒有油臭味，意外得不膩口
不過這可能要敏感一些才能感覺出差異
https://i.imgur.com/TVmgYcH.jpg
飲料類
https://i.imgur.com/3Rz3Y6u.jpg
除了圖上這些果汁類
也可以點現調的氣泡飲
適合清一下口腔再接吃下一道
這種莓類漸層的看起來就很好喝
https://i.imgur.com/UpbC7AK.jpg
甜點類
開放式這邊的甜點也都很好吃
不會太膩
我自己本身不算愛吃甜點的人
但還是吃得很開心
https://i.imgur.com/yIc2qO4.jpg
櫥櫃很難拍的好吃…不專業攝影先道歉
https://i.imgur.com/wxfsySV.jpg
旁邊也有雪花冰可以跟現場師傅點
珍珠奶茶冰完全吃得出茶味
我猜可能是考慮正餐後要解膩
茶味重比較適合在餐後吃
這點還滿貼心的
然後我也是能吃的都盡量拿了哈哈
吃超飽的...
寫了好多…真的好累
部落客真的很厲害…
結論：
我覺得滿好吃的，會願意推薦朋友去吃
過程中要不是男友說一句
「其實沒想過這種蔬食餐廳吃起來跟一般餐廳一樣」
還真的沒有意識到這是在吃素
果然是我見識短淺啊…
調味上就是很符合大家普遍飲食習慣的那種
沒什麼素肉那類的加工品合成品
吃起來滿沒負擔的
加上師傅們有點貼心的介紹
應該是還會來下一次
謝謝大家收看我落落長的食記
希望對大家來說是有參考價值的
如果大家大推哪道菜也可推薦給我
下次回訪的時候我會留心~